Cuisinier-ère 60%

Genossenschaft ZFV-Unternehmungen

Key information

Publication date:23 July 2025
Workload:60%
Contract type:Permanent position
Place of work:Lausanne

Job summary

ZFV creates inspiring meeting places with authentic experiences. Join a dynamic work environment that values innovation and sustainability.

Tasks

Assist the head chef during their absences and manage kitchen tasks.
Prepare and present dishes, ensuring high-quality standards.
Collaborate on catering events and maintain kitchen cleanliness.

Skills

Culinary training and experience in a similar role required.
Strong knowledge of French language, both spoken and written.
Enthusiastic, dynamic, and ready to develop new skills.

Is this helpful?

La coopérative ZFV-Unternehmungen (ZFV) crée, en collaboration avec ses partenaires, des lieux de rencontre inspirants, qui enthousiasment par leur hospitalité et leurs expériences authentiques. Fondée en 1894 par des bourgeoises zurichoises visionnaires, la ZFV accorde aujourd'hui encore une importance particulière à l'innovation et à la durabilité. Dans plus de 200 établissements en Suisse, les collaborateurs de ZFV répondent aux besoins des clients et des hôtes. Les domaines d'activité comprennent les restaurants, les réfectoires, les restaurants du personnel, les hôtels, les solutions de restauration mobiles, les caterings, les boulangeries et les crèches. La coopérative contribue activement à façonner la société et prend position pour l'environnement, l'égalité des chances et l'inclusion. Elle vit l'hospitalité pour une société dans laquelle nous voulons tous vivre.

Le restaurant Helsana « Le Provençal » à Lausanne, géré par ZFV, est ouvert cinq jours sur sept et dispose de 100 places assises. Cet établissement, également ouvert au public, sert chaque jour environ 100 repas et est composé d'une équipe de 4 personnes. Vous y trouverez en autres, 2 menus, un menu front-cooking et un buffet de salades et de desserts. Un service de catering pour les événements est proposé sur demande.

Êtes-vous notre nouveau membre d'équipe en Suisse romande, qui nous soutiendra en tant que Cuisinier-ère à 60%? lundi-jeudi entre 8h00 -15h00 aprox. A partir du 01.09.2025

Profil du poste:

Remplacement du chef de cuisine lors de ces absences
Préparation de la mise en place pour le poste attribué
Production des plats pour le poste attribué (cuisine chaude, cuisine froide, etc.)
Assurer le réapprovisionnement des lignes de menus
Régénération / dressage des menus pendant le service de midi
Collaboration lors de caterings, d'apéritifs et d'événements spéciaux
Réceptionner les marchandises et gérer l'entrepôt
Apporter des idées pour la conception des menus
Assurer la propreté et l'ordre de la cuisine
Exécution des travaux généraux de rangement et de nettoyage
Mise en œuvre des normes de qualité et de service ZFV
Respect et mise en œuvre des directives en matière d'hygiène et de sécurité au travail
Assurer les paiements et les transactions en caisse
Assurer l’ouverture et fermeture du restaurant quand nécessaire

Ton atouts:

Formation de base de Cuisinier CFC ou formation de base en gas-tronomie CFC avec formation complémentaire de Cuisinier CFC
Bonnes connaissances orales et écrites de la langue française
Enthousiaste et dynamique, curieux et prêt-e à développer de nouvelles qualités
Expérience dans une position similaire

Tu trouveras chez nous:

Un super job

Un environnement de travail dynamique

De la liberté de mettre en œuvre vos propres idées

Un espace pour le développement personnel

Contact

Si tu souhaites partager ta passion pour la gastronomie avec nous, nous nous réjouissons de recevoir ta candidature complète en ligne.

Nous prenons également en compte les candidatures qui nous sont envoyées par courrier. Nous ne les renverrons toutefois pas.

Categories:

Hotel / Catering / Tourism, Kitchen