Aufgabenbereich
- Sie sind zusammen mit dem Küchenchef verantwortlich für die Sicherstellung einer zeitgerechten und qualitativ einwandfreien Küchenleistung
- Mitverantwortlich für die sorgfältige Überprüfung und Zubereitung, Präsentation und Weiterentwicklung von hochwertigen Gerichten im à la Carte- wie auch Bankettbereich
- Sie nehmen einen wichtigen Platz in der Führung in Küchenteam ein und sind so oder so ein Teammensch
- Dank Ihrem Wissen und Können sowie mit der seriösen Einführungszeit leisten Sie einen wichtigen Beitrag für den weiteren Erfolg der hochstehenden Küchenleistung
Anforderungsprofil
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Sicherstellung einer einwandfreien Küchenleistung
- Führung und Organisation eines Teams mit 8 Köchen und 2 Lernenden
- Effiziente Arbeitsorganisation und Bestellung von Lebensmitteln
- Verantwortung für Speisenzubereitung in gleichbleibend hoher Qualität
- Mitverantwortung für Rezeptierung, Kalkulation und Küchenangebote
- Gute EDV-Kenntnisse (Paulis Kitchen Solution, MS Office)
- Einhaltung der Hygienevorschriften und Unterstützung bei Inventuren
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Arbeitsort
Stadt Zürich / Zürichsee
Anstellungsgrad
100%
Anstellungsart
Festanstellung
Job ID Nummer
1410-147570-113-1
Kontakt
Aryan Shafi,
044 213 60 76
E-Mail
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