Join the Grand Hotel National, a historic 5-star hotel by Lake Lucerne. Enjoy a vibrant work environment with unique benefits.
Tasks
- Support the Sous-Chef in their absence and mentor trainees.
- Prepare seasonal, creative dishes using local ingredients.
- Contribute to menu design and assist with event organization.
Skills
- Completed chef training with experience in creative cooking.
- Passion for cooking with attention to detail and creativity.
- Strong organizational skills and team-oriented mindset.
Das Grand Hotel National ist eines der traditionsreichsten 5-Sterne Hotels am Vierwaldstättersee. Wir sind ein unabhängiges, privat geführtes Grand Hotel mit einer langen Geschichte und einer faszinierenden Architektur. Trete ein und schreibe unsere über 150-jährige Geschichte mit uns fort. Spüre den Charme der Vergangenheit und die Lebendigkeit der Gegenwart verbunden mit Herzlichkeit. Alles an bester Lage direkt am See und in Fussdistanz zum Bahnhof und Stadtzentrum.
Für die Sharing-Brasserie Juliette im Grand Hotel National Luzern, in der wir klassische französische Gerichte mit modernen Akzenten präsentieren, suchen wir per Mitte August 2025 oder nach Vereinbarung einen
Junior Sous-Chef (m/w/d) 100%
Wir sind stolz darauf, unsere Signature Dishes wie Entrecôte Double Café de Paris, Les Fruits de Mer oder das Tatar zu servieren und suchen einen kreativen Kopf, welcher nicht nur unsere Gäste begeistert, sondern gemeinsam mit uns wachsen möchte.
Das erwartet Dich bei uns:
- Stellvertretung des Sous-Chef bei Abwesenheiten
- Mitverantwortung beim Ausbilden von Lernenden
- Zubereitung von saisonalen, hochwertigen und kreativen Gerichten im Sharing-Stil
- Kreativität und eigene Ideen in die Menügestaltung einbringen
- Verwendung von regionalen und saisonalen Zutaten
- Unterstützung bei der Organisation und Durchführung von Events
- Einbindung von Storytelling-Konzepten zur Vermittlung von Wissen über unsere Produkte
- Mithilfe bei der Weiterentwicklung des Angebotes
- Kontrolle der Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP) in Zusammenarbeit mit dem Sous-Chef
Das erwarten wir von Dir:
- Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/Köchin EFZ
- Erfahrung in der Zubereitung von kreativen Gerichten
- Kochen ist Deine Passion, Du kreieren mit viel Liebe zum Detail
- Kreativität und Leidenschaft für die Gastronomie
- Gute Organisations- und Teamfähigkeit
- Bereitschaft zur Schichtarbeit und Wochenendarbeit
Wir bieten Dir:
- Junges, offenes und motiviertes Team
- Abwechslungsreicher Arbeitsplatz
- Teamförderende Aktivitäten & coole Benefits
- Diverse Weiterentwicklungsmöglichkeiten
Haben wir Dein Interesse geweckt?
Dann sende uns bitte Deine Bewerbungsunterlagen inklusive Lebenslauf, Zeugnissen und Referenzen per E-Mail an E-Mail schreiben oder benutze den Bewerbungs-Button
Wir freuen uns darauf, Dich kennenzulernen!
