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FICHE DE POSTE : CRÊPIER/CRÊPIÈRE

LIEU DE TRAVAIL : CHEZ ARTHUR, LAUSANNE TYPE DE CONTRAT : CDI

Missions principales

• Préparer les pâtes à crêpes et galettes selon les recettes établies Réaliser la cuisson et le montage des galettes, crêpes sucrées et autres préparations

• Gérer le poste de cuisson (billig, garnitures, présentation)

• Assurer la qualité, la régularité et la rapidité des préparations
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Gérer les stocks de produits frais et secs, participer aux commandes
• Maintenir la propreté de la cuisine, du poste de travail et des équipements
• Travailler en coordination avec le personnel de salle pour un service fluide

Profil recherché

• Expérience confirmée en crêperie ou en cuisine traditionnelle
• Maîtrise de la cuisson sur billig et des techniques de pliage
• Sens du goût, de la présentation et de la rigueur
• Esprit d’équipe, autonomie et bonne gestion du stress
• Ponctualité, propreté et organisation

• Français parlé et compris (anglais ou allemand = un atout)

Conditions

• Horaires variables, travail en soirée et week-end
• Rémunération selon expérience
• Environnement convivial et équipe dynamique
• Possibilité d’évolution (chef crêpier, gestion de production, etc.)