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F&B Manager multi-sites pour un groupe hôtelier

Hotelis — Bassin lemanique
21.02.2020 | Employé | 100%

F&B Manager multi-sites pour un groupe hôtelier

Nous sommes aujourd’hui sollicités par un groupe hôtelier actif en Suisse romande pour le recrutement d’un cadre, charismatique et fortement engagé qui occupera la fonction de

F&B Manager multi-sites (H/F)

Vous serez le garant d’une offre « F&B » de grande qualité

En lien direct avec la direction générale et en proche collaboration avec les directeurs généraux et chefs de départements des différents établissements hôteliers de groupe, vous aurez pour mission principale de veiller au bon déroulement des opérations quotidiennes liées au département F&B. Un accent particulier sera porté vers la qualité des services, le respect des budgets impartis ainsi que sur la supervision d’équipes importantes que vous conduirez vers des objectifs orientés client, sans compromis pour l’excellence. Précis et organisé vous contrôlerez l’application de standards et de procédures élevés, vous serez également en charge de l’élaboration des propositions commerciales ainsi que du suivi des achats liés au département. Ambassadeur de la restauration et homme de terrain doté d’un sens relationnel développé, vous veillerez à la bonne marche des affaires en mettant en place des actions pour dynamiser les ventes tout en étant proche de vos clients.

De formation supérieure en hôtellerie ou en restauration et au bénéfice d’une expérience similaire d’au minimum 4 ans auprès d’établissements hôteliers de haut standing ou d’un resort/clubs de vacance renommés, vous êtes à l’aise avec une clientèle exigeante et faites preuve d’entregent. Vous suivez de près les chiffres d’affaires des différents produits des exploitations et êtes capable d’interpréter rapidement les résultats en établissant des reporting et des analyses financières. Votre sens de la communication favorise les échanges constructifs avec vos équipes et contribue à la fidélisation de vos convives. Professionnel, charismatique, responsable, autonome et ouvert d’esprit ces qualités vous permettent de proposer de nouvelles idées et d’insuffler une excellente dynamique auprès des équipes. Véritable leader, flexible et impliqué, vous possédez une forte orientation « terrain » et aimez relever de nouveaux défis. A l’aise dans l’utilisation des outils informatiques, vous êtes apte à vous exprimer parfaitement autant en français qu’en anglais.

Nous vous offrons l’opportunité de vous épanouir et de mettre en application vos compétences avérées en matière de gestion d’un département F&B au profit de plusieurs établissements pour un groupe hôtelier reconnu. Vous évoluerez au sein d’une structure dotée d’une excellente réputation, dans un cadre de travail combinant tradition, raffinement et modernité. Vous bénéficierez de conditions de travail et d’une rémunération valorisante pour relever ce challenge pour lequel la date d’entrée est à convenir rapidement. Vous vous reconnaissez en ce profil ? Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature qui sera traitée avec la plus grande confidentialité.

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