Etat du Valais

Un ou une responsable d’atelier cuisine (100%)

 — Sion
15 October | Employee | 100%

Ref jobup.ch: 1942100 | Date: 15 October 2021

Etat du Valais

Un ou une responsable d’atelier cuisine (100%)

auprès du Service de l’action sociale, Office de l’asile, Mayens-de-Chamoson

Le Service de l’action sociale regroupe l’Office de coordination des prestations sociales, l’Office de
coordination des institutions sociales et l’Office de l’asile (OASI).

Vos tâches

  • Vous assurez des repas qualitatifs dans la structure d’accueil et lors des éventuels mandats extérieurs
  • Vous assumez l’encadrement, la formation et le suivi des personnes relevant du domaine de l’asile, placées en programme de formation et assurez leur évaluation durant cette période
  • Vous mettez en place les programmes de formation établis par l’OASI dans le secteur « cuisine »
  • Vous respectez et maîtrisez les normes fourchette verte
  • Vous planifiez le travail de votre groupe
  • Vous participez activement à l’insertion professionnelle des personnes dont vous avez la charge
  • Vous élaborez et renouvelez l’offre culinaire
  • Vous gérez les achats, les stocks et les inventaires en respectant le budget alloué
  • Vous contrôlez et veillez à la bonne application des normes HACCP
  • Vous effectuez des remplacements lors des absences des autres responsables d’atelier cuisine
  • Vous gérez les tâches administratives en lien avec l’activité
  • Vous collaborez de manière active avec l’administration de votre structure d’accueil

Votre profil

  • CFC de cuisinier ou cuisinière ou formation jugée équivalente
  • Expériences confirmées dans le secteur de la cuisine collective et de la restauration classique 
  • Bonnes connaissances des techniques de formation
  • Capacité de gestion d’équipe et d’analyse financière
  • Aptitude prononcée à enseigner et à former
  • Facilité rédactionnelle
  • Sens des responsabilités, de la communication et de l’organisation
  • Facilité à évoluer dans un milieu multiculturel
  • Connaissances avérées dans l’élaboration de cuisine du monde et certification en nutrition
  • Très bonne capacité à gérer le stress
  • Maitrise des outils informatique usuels
  • De langue maternelle française ; la connaissance d’autres langues serait un atout

 Entrée en fonction • Conditions particulières

  • Date d’entrée : dès le 1er novembre 2021
  • Horaires de travail : coupés du lundi au vendredi
  • Type d’engagement : La durée du contrat est liée aux variations du nombre de personnes que le canton a l’obligation d’accueillir en vertu de la loi fédérale sur l’asile

 Informations

  • Renseignements sur le poste : Service de l’action sociale, Monsieur Xavier Mesot (027 606 18 67) du lundi au vendredi
  • Postulation en ligne souhaitée : www.vs.ch/jobs ou envoi des offres : Service des ressources humaines, Place St-Théodule 15, 1951 Sion
  • Délai de postulation : 29 octobre 2021 / Numéro de référence : 110477