Seit 1997 gehört Joker Personal AG zu den führenden Spezialisten für Personalberatung und verfügt heute über ein breites Filialnetz in der Deutschschweiz. Nutzen Sie unsere Erfahrung und unsere detaillierte Branchenkenntnisse am Arbeitsmarkt.
Aufgabenbereich
Gesamtverantwortung für den Küchenbereich sowie Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs
Führung, Weiterentwicklung und Begeisterung der zugeteilten Mitarbeitenden sowie Dienstplangestaltung
Verantworltich für den Einkauf der Frischprodukte sowie korrekte Lagerhaltung und -bewirtschaftung
Verantwortlich für die Qualitätsstandards in der Küche
Postenführung mit MEP sowie Pass während den Schickzeiten
Gerichte für den täglichen Betrieb sowie Bankette kochen und schicken
Weiterentwicklung der Angebotsplanung für Mittagsservice, à la carte und Bankettbereich
Erstellung von Rezepturen und Kalkulationen sowie Integration von Innovationen
Verantwortlich für die Sauberkeit in der Küche und zugeteilte Lagerräume
Einhaltung HACCP, Lebensmittelgesetz und Lebensmittelverordnung
Aktiver und guter Informationsaustausch zwischen Leitung Gastronomie und Service
Anforderungsprofil
Mehrjährige Berufserfahrung als Koch oder abgeschlossene Kochlehre (vorzugsweise EFZ)
Fundierte Fach- und Produktkenntnisse
Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
Führungserfahrung von Vorteil
Hohe Eigenverantwortung, Selbständige Arbeitsweise, zuverlässige und flexible Persönlichkeit
Teamfähigkeit und Kommunikativ stark
Kreativ und Innovativ
Ausdauernd und belastbar
Effiziente und saubere Arbeitsweise
Sie sind interessiert? Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen. Weitere Stellenangebote finden Sie auf www.jokerpersonal.ch