Aufgabenbereich

• Hauptverantwortung für die Produktion in der Küche während der Abwesenheit des Küchenchefs
• Kontrolle der Warenbewirtschaftung und des Bestellwesens
• Angebotsplanung inklusive Kalkulation
• Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung des Teams
• Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
• Schulung der Köche und Förderung des Kreativität
• Repräsentiert das Küchenteam gegen aussen
• Erledigung von administrativen Aufgaben
• Einhaltung, Umsetzung und Überprüfung der Qualitätsstandards
• Einhaltung des Lebensmittelgesetzes sowie der Arbeitssicherheit- und Hygienerichtlinien
• Unregelmässige Arbeitszeiten, inkl. Einsätze an Wochenenden

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung zum Diätkoch und diplomierten Küchenchef
• Berufserfahrung in einer ähnlichen Funktion, von Vorteil im Gesundheitswesen
• Mehrjährige Führungserfahrung ist gewünscht
• Affinität zu Herstellung trendorientierten Speisen und Anrichteweisen
• Perfekte Deutschkenntnisse (mündlich und schriftlich)

Arbeitsort
Stadt Zürich / Zürichsee

Anstellungsgrad
100%

Anstellungsart
Festanstellung

Job ID Nummer
1410-100402-48427-3

Kontakt
Roger Jäggi,
044 213 21 33

E-Mail
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