Aufgabenbereich

• für die fachliche und personelle Führung des gesamten Küchenteams (10 Mitarbeitende)
• Sie verwöhnen unsere Bewohnenden, Mitarbeitenden und externen Gäste täglich mit frischen Speisen
• Mit Ihrem Team kreieren Sie neue Gerichte und halten die Mahlzeiten saisonal und marktfrisch
• für die Sicherstellung/Weiterentwicklung einwandfreier und professioneller Prozesse operativ und administrativ
• (Einkauf, Produktion, Mitarbeitende)
• für die Umsetzung, Einhaltung und Kontrolle von HACCP sowie unserer Qualitätsstandards
• für den Einkauf nach Budgetvorgaben und Lagerbewirtschaftung
• für die Umsetzung und Einhaltung aller Richtlinien, Kontrollen und Budgetvorgaben
• für eine interdisziplinäre Zusammenarbeit mit allen Bereichen des Betriebs
• für die Begleitung von Projekten im Zusammenhang mit der Hotellerie

Anforderungsprofil

• für ein vorbildliches Erscheinungsbild als Führungskraft gegenüber Ihrem Team
• für erstklassige Umgangsformen und zuvorkommendes Verhalten in Ihrem Team
• für ein herzliches, hilfsbereites und unterstützendes Arbeitsklima im Betrieb
• Abgeschlossene Berufslehre als Köchin/Koch und Weiterbildung zur/zum eidg. Fachausweis Chefkoch oder
• nachweisbare Berufserfahrung in dieser Funktion
• Erfahrung in Altersheim, Spital/Klinik bevorzugt
• Flexible, belastbare und teamfähige Persönlichkeit
• Hohe Fach-, Sozial- und Selbstkompetenz
• Hohes Qualitätsbewusstsein, Spass an frischen Produkten, Leidenschaft und Kreativität
• Gute MS-Office Kenntnisse, (Excel, Word) und Gastro-Bestellsysteme
• Deutsche Sprache in Wort und Schrift

Arbeitsort
Stadt Zürich / Zürichsee

Anstellungsgrad
100%

Anstellungsart
Festanstellung

Job ID Nummer
1410-100140-132-1

Kontakt
Roger Jäggi,
044 213 21 33

E-Mail
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