Sommelier(ère)

Sommelier(ère)

Permanent contract / Glion, Maison Décotterd, Switzerland

Glion Institute of Higher Education, a Sommet Education Group brand, is a private Swiss institution shaping the future of hospitality and luxury management education across 3 campuses in Glion and Bulle (Switzerland) and London (UK).

3rd in Hospitality and Leisure Management, 3rd in employer reputation in the 2026 QS World University Ranking.

Accredited by the New England Commission of Higher Education (NECHE) and Swiss Accreditation Council (SAC) as a University of Applied Sciences Institute.

Development, Distinctiveness, Joint Commitment, Openness and Sense of Service are the values driving our actions. We offer an innovative, collaborative and thriving environment.

Responsabilités:

• Gérer le bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle
• Proposer des accords mets et vins bien équilibrés et des conseils pertinents auprès de nos clients
• Maîtrise parfaite de la carte des vins afin de répondre aux attentes des clients
• Participer à la gestion de la cave et l'élaboration des cartes boissons sous la responsabilité du chef sommelier
• Appliquer les procédures et standards de service de l'établissement

Profil et compétences techniques :

• Connaissances de base dans le domaine du bar (alcool-cocktail-cafèterie)
• Excellentes connaissances culinaires et vinicoles
• Excellentes connaissances des techniques de service du vin
• Excellente connaissance de la gastronomie
• CFC Spécialiste en Restauration
• BEP/CAP/BTS/BAC PRO hôtellerie-restauration
• Des mentions complémentaires en sommellerie sont un atout
• Expérience sur une fonction similaire dans un restaurant gastronomique 2 à 3 * Michelin
• Maîtrise orale et écrite du français et de l'anglais, une autre langue serait un atout
• Nous sommes à la recherche d'une personne organisée, rigoureuse, flexible, ayant un bon sens de l'accueil et du service client, sachant bien gérer son stress et bien travailler en équipe, ouverte d'esprit et disposant d'un très bon sens relationnel

Autres informations :

• Lieu : GIHE Sàrl, Route de Glion 111, 1823 Glion, Maison Décotterd
• Taux d'activité : 100%
• Type de contrat : contrat de durée indéterminée
• Date de début du contrat : 01.09.2026
• Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel, un cadre de travail prestigieux dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations.