Chef de partie Extra en milieu hospitalier H/F

Votre mission :

• Préparer les repas en respectant les régimes alimentaires prescrits
• Mettre en œuvre les techniques culinaires en production chaude et froide
• Participer à la planification des menus et au contrôle des portions
• Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des préparations
• Gestion et réception des marchandises et contrôle des stocks
• Collaboration étroite avec les diététicien·ne·s et le personnel de distribution

Compétences requises :

• Maîtrise des normes HACCP et bonnes pratiques d’hygiène
• Capacité à s’organiser dans un environnement au rythme soutenu
• Souci du détail, créativité maîtrisée, esprit d’équipe
• Adaptation aux régimes : sans sel, diabétique, textures modifiées, allergies

Votre profil :

• CFC de Cuisinier·ère (ou titre jugé équivalent)
• Expérience en restauration collective : un atout
• Intérêt pour le domaine hospitalier et la cuisine thérapeutique
• Sens du service, respect et discrétion vis-à-vis des patients

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant offrant de belles perspectives, adressez-nous au plus vite votre candidature !

NB : Sans réponse de notre part sous 15 jours, veuillez considérer que nous n'avons pas retenu votre dossier.