Second-e de cuisine à 100%

Grâce à ses 800 collaboratrices et collaborateurs, l’Hôpital intercantonal de la Broye (HIB) assure une mission de soins aigus et de réadaptation. Son ambition est d’être une institution de santé dynamique, novatrice et visant l’excellence au profit de la population broyarde. Pour relever les nombreux défis qui l’attendent, l’HIB est à la recherche d’un·e :

Second-e de cuisine à 100%

Votre mission

• Dispenser des prestations en cuisine de qualité dans le respect des normes de la profession et des concepts institutionnels.
• Participer à la planification des menus en fonction des attentes des patients et résidents.
• Organiser et gérer les activités quotidiennes en cuisine en optimisant les ressources, le matériel et les approvisionnements.
• Garantir la réception, la qualité et la gestion de la marchandise ainsi que la maintenance des équipements.
• Encadrer, superviser et accompagner les collaborateurs sous sa responsabilité fonctionnelle (cuisiniers, aides, apprentis, stagiaires, civilistes).
• Assurer une communication efficace avec les équipes, les patients/résidents et les partenaires internes/externes.
• Participer activement aux projets, aux séances de travail et à l'amélioration continue des pratiques.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des directives institutionnelles.

Vos atouts

Vous êtes titulaire d'un CFC en diététique ou d'un Brevet fédéral en diététique. Vous bénéficiez d'une expérience confirmée en cuisine collective ou en restauration, idéalement dans le secteur hospitalier ou institutionnel. Doté·e de compétences organisationnelles et relationnelles, vous savez travailler en équipe, gérer les priorités et accompagner les collaborateurs dans leur développement. Rigoureux·se et autonome, vous maîtrisez l'utilisation des machines, matériels de cuisine et outils informatiques. Animé·e par un esprit d'amélioration continue, vous vous engagez à respecter les valeurs RSS : Respect, Responsabilité, Professionnalisme.

Entrée en fonction: De suite ou à convenir.

Nous vous remercions de nous transmettre votre dossier complet de candidature en postulant en ligne.

Afin de nous permettre d’examiner votre candidature dans les meilleures conditions, nous vous remercions de nous transmettre un dossier complet comprenant une lettre de motivation, un CV, ainsi que les copies de vos diplômes et certificats de travail. Les candidatures incomplètes pourront ne pas être prises en considération dans le processus de sélection.

Pour toutes questions complémentaires au sujet de ce poste, veuillez prendre contact avec M. Jérôme Vazelle, chef de cuisine, au 026 662 86 13.

En cas de difficultés techniques, nous vous invitons à contacter notre service de recrutement au 026 662 81 91.

Un extrait de casier judiciaire ordinaire ainsi qu’un extrait spécial vierges de moins de 3 mois seront exigés avant la signature du contrat.