Cuisinier·ère en EMS H/F

Nous sommes mandatés par notre client, Eldora SA, leader de la restauration de collectivités en Suisse romande, pour le recrutement d'un·e

Cuisinier·ère en EMS (poste fixe – entrée immédiate)

Dans le cadre de ses activités, Eldora recherche des cuisiniers pour plusieurs établissements médico-sociaux. Ces environnements requièrent une approche culinaire spécifique, alliant savoir-faire de la restauration collective et adaptation aux besoins nutritionnels particuliers des résidents.

Vos missions principales

• Préparer et cuisiner des plats équilibrés et variés selon les menus établis
• Adapter les préparations aux différents régimes et textures (mixés, hachés, sans sel, diabétiques, etc.)
• Assurer la mise en place, le dressage et le respect des horaires de service
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises
• Veiller à la qualité gustative et nutritionnelle des repas
• Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Votre profil

• Expérience confirmée en cuisine collective, idéalement en EMS, hôpital ou établissement de santé
• Excellente maîtrise des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité sanitaire
• Capacité à travailler en équipe et à collaborer avec le personnel soignant
• Flexibilité au niveau des horaires (week-ends et jours fériés selon planning)
• Sens du service et motivation à contribuer au bien-être des résidents