Cuisinier diététique / Cuisinière diététique / Cuisinier / Cuisinière (a)

Voici à quoi ressemble le quotidien professionnel

Nous recherchons deux personnes engagées pour enrichir et soutenir l’équipe existante dans notre cuisine centrale ultramoderne à Bruderholz, avec la possibilité de poursuivre l’emploi après un an ou de suivre ensuite une formation continue en tant que cuisinier diététique / cuisinière diététique avec certificat fédéral de capacité.

• Production et préparation professionnelles de tous les repas pour les patients et le personnel selon la méthode de production Cook and Chill
• Préparation des thérapies nutritionnelles individuelles, mise en œuvre des régimes en cas d’allergies, d’intolérances ainsi que de malnutrition
• Contrôle qualité lors du service à la chaîne
• Participation à des événements spéciaux tels que banquets, traiteurs & apéritifs
• Respect des normes d’hygiène et de qualité selon HACCP
• Horaires de travail réguliers (service matin / soir) sans heure de chambre et jours de congé planifiables (6h45-16h, 9h30-18h45)

Compétences et potentiel

• Vous possédez un apprentissage de cuisinier CFC, de préférence avec une formation complémentaire en tant que cuisinier diététique CFC / certificat fédéral
• Vous avez déjà plusieurs années d’expérience professionnelle dans la gastronomie / hôtellerie et des connaissances approfondies en cuisine froide et chaude
• Bonnes compétences en informatique
• Vous appréciez un bon esprit d’équipe et la collaboration interdisciplinaire

Notre contact pour toute question

Christoph Trocker, chef exécutif de cuisine, se réjouit de faire votre connaissance personnelle et se tient à votre disposition au +41 61 400 66 54.

Autres postes

En route : au moins 5 semaines de vacances, vacances de fidélité, 11 jours fériés et ponts payés. Tout compris : crèche à tarif réduit sur place, allocations parentales complètes, absences courtes payées en cas de garde d’urgence. Envie de bonnes affaires ? Réductions attractives pour voyages, mode, sport, technologie, véhicules ...