Hotelis SA
Le Vaud
Chef Exécutif
- 02 juillet 2026
- 80 – 100%
- Durée indéterminée
- Le Vaud
À propos de cette offre
HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.
Chef Exécutif
Description de l'entreprise
Hotelis Executive, département spécialisé dHotelis dans le recrutement de cadres et dirigeants des métiers de lhôtellerie et de la restauration, est aujourdhui mandaté en exclusivité pour accompagner un acteur reconnu de la restauration en Suisse romande dans le recrutement de son futur :
Chef Exécutif
Cette fonction sadresse à un professionnel de terrain, proche de ses équipes, souhaitant sinvestir dans un véritable projet de développement. À la tête des activités de restauration, vous jouerez un rôle central dans lorganisation opérationnelle, la structuration des équipes ainsi que dans lévolution de loffre culinaire.
Description du poste
En tant que Chef Exécutif actif en cuisine au quotidien, vous serez le garant de loffre culinaire dun restaurant de type bistronomique ainsi que des activités de banquetting qui représentent une part significative de lactivité de létablissement. Véritable homme de terrain, vous serez présent aux côtés de vos équipes afin dassurer la qualité des prestations, la fluidité des opérations et le bon déroulement des services. En lien direct avec la Direction et à la tête de votre brigade, vous accompagnerez les équipes dans une dynamique de changement et contribuerez au développement dune culture commune orientée vers la qualité, la rigueur et lefficience opérationnelle. Garant de lidentité culinaire de létablissement, vous participerez activement à lévolution de loffre en développant une cuisine de brasserie conviviale, généreuse et accessible, tout en veillant au respect de lADN du lieu ainsi quaux objectifs définis. Force de proposition, vous contribuerez à la structuration des processus, à loptimisation de lorganisation ainsi quau développement des activités.
Profil recherché
Au bénéfice dune solide formation initiale en cuisine, votre parcours vous a permis dassumer avec succès, durant plusieurs années, une fonction de Chef de cuisine au sein détablissements reconnus, aussi bien dans la restauration traditionnelle que dans les univers du banquetting et de lévénementiel. À laise avec les volumes de production importants tout comme avec le service « à la carte / à la minute », vous êtes avant tout un professionnel de terrain, passionné par votre métier et orienté qualité. Manager reconnu, vous savez fédérer vos équipes, accompagner le changement et instaurer une collaboration constructive entre différents pôles dactivité. Organisé, pragmatique et orienté résultats, vous conjuguez avec aisance créativité culinaire, excellence opérationnelle et maîtrise des coûts. Votre leadership, votre sens de lorganisation ainsi que votre présence opérationnelle vous permettent de mobiliser vos équipes autour dobjectifs ambitieux tout en maintenant un climat de travail positif et bienveillant. À laise avec les outils informatiques usuels, les indicateurs de gestion ainsi quavec les normes dhygiène et de sécurité alimentaire, vous possédez également un esprit entrepreneurial et une réelle sensibilité au développement des activités.
Nous vous offrons
Nous vous offrons lopportunité de prendre les rênes des activités culinaires dun acteur reconnu de la restauration en Suisse romande et de jouer un rôle central dans un projet de développement et de transformation. Vous aurez loccasion dapporter votre vision, vos idées et votre créativité dans lévolution de loffre culinaire, lorganisation des équipes ainsi que loptimisation des processus opérationnels. Lautonomie accordée, la diversité des missions et le fort pouvoir daction associé à cette fonction vous permettront davoir un impact concret sur la performance de létablissement et la qualité des prestations délivrées au quotidien. Évoluant dans un environnement dynamique combinant restauration bistronomique, activités de banquetting et prestations événementielles, vous bénéficierez dun poste varié, rythmé et stimulant, offrant de véritables responsabilités ainsi quune large autonomie dans la conduite de vos projets. Vous rejoindrez une structure reconnue, au sein de laquelle votre expertise, votre leadership et votre capacité à fédérer seront pleinement valorisés dans le cadre dun projet ambitieux et durable.
Afin de faciliter la lecture, cette offre demploi est rédigée au masculin, mais sadresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.
Depuis 2008, Hotelis accompagne les professionnels de lhôtellerie, de la restauration et de lévénementiel dans leurs enjeux liés au recrutement et au placement de personnel qualifié. Au travers dHotelis Executive, sa division spécialisée dans les fonctions dencadrement et de direction, Hotelis intervient sur des recrutements stratégiques en sappuyant sur une expertise sectorielle reconnue ainsi quune approche directe et ciblée des meilleurs talents du marché.
