F&B Assistant:

Genossenschaft ZFV-Unternehmungen

Infos sur l'emploi

Date de publication :04 juin 2025
Taux d'activité :100%
Type de contrat :Durée indéterminée
Lieu de travail :Bern
Estimation salariale de jobup.ch:Se connecter pour voir l’estimation de jobup.ch

Résumé de l'emploi

Die Sorell Hotels, première chaîne hôtelière suisse, offre 15 établissements.

Tâches

Gérer le service F&B en collaboration avec le manager.
Préparer les plats pour le personnel et les banquets.
Former et encadrer les membres de l'équipe.

Compétences

Formation en cuisine, expérience de 2 à 5 ans en hôtellerie.
Compétences en gestion et organisation.
Maîtrise de l'allemand et de l'anglais.

Est-ce utile ?

Die Sorell Hotels sind die grösste Schweizer Hotelgruppe in Eigenbesitz mit 15 individuellen Stadt- und Ferienhotels im 3- und 4-Sterne Bereich in Zürich, Dübendorf, Winterthur, Bern, Rapperswil, St. Gallen, Schaffhausen und Bad Ragaz. Mit seiner neu umgebauten Lobby-Lounge und Terrasse verfügt das 3-Sterne Sorell Hotel Ador über 59 Zimmer und 17 flexibel kombinierbaren Seminarräumen für bis zu 400 Personen. Mit seinem Bistro, der Lobby Lounge sowie der Terrasse ist es ein beliebtes Businesshotel in Bern. Das Hotel liegt in unmittelbarer Nähe vom Geschäftszentrum City-West wie auch vom Hauptbahnhof und das Stadtzentrum ist in wenigen Minuten erreichbar.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als F&B Assistant: per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt? Du arbeitest zwischen Montag und Sonntag in einem 100% Pensum in der Früh-, Mittel- und Spätschicht. Es kann vereinzelnd zu Teildiensten kommen.

Dein Wirkungsbereich:

Operative Verantwortung für F&B in enger Zusammenarbeit mit F&B Manager:

Gastgeberrolle im F&B-Bereich

Erstellung der Mise en Place

Produktion sowie Zubereitung der Speisen für Personal und Bankettservice

Produktion der Speisen fürs Bistro und tägliche Mitarbeit im Restaurant oder an der Bar

Mitarbeit bei Caterings und Sonderanlässen

Sicherstellung der Gästezufriedenheit und eines professionellen Reklamationsmanagements

Mitverantwortung für das Erreichen der budgetierten Umsätze

Stellvertretung F&B Manager: sowie Küchenleitung bei Abwesenheiten

Angebotsplanung, Bestellwesen, Warenaufwandkontrolle

Angeboteversand mit dem Programm THYNK

Hausführungen mit Kunden und Durchführen von Monatsinventar

Bearbeitung verschiedener administrativer Aufgaben wie Einsatzplanung, Kassenabrechnungen etc.

Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden

Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden

Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Deine Stärken:

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Hotelfachschule oder betriebwirtschaftliche Weiterbildung auf adäquatem Niveau von Vorteil

2 - 5 Jahre Berufserfahrung in der Hotellerie

Erste Führungserfahrung

Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen

Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse

Einwandreie mündliche und schriftliche Englischkenntnisse

Gute Seele mit positiver Grundeinstellung

Fähigkeit zur Teambildung

Organisationstalent

Bei uns findest du:

En guete Job

Dynamisches Arbeitsumfeld

Freiraum für Ideen und Kreativität

Entwicklungsspielraum

Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Wenn du mit uns deine Passion für die Hotellerie und Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung.