Chef-fe de cuisine

Producteur leader de viande, volaille, oeufs et poissons et en tant que membre de M-Industrie, Micarna s'est fixé comme objectif d'être toujours « simplement meilleur ». Vous partagez cette vision? Rejoignez-nous et contribuez au succès de l'entreprise Migros.

Ce que tu accomplis

• Planification diversifiée, créative et économique de l'offre selon les standards de qualité définis. Création et développement de nos recettes de cuisine
• Conduite personnelle et organisationnelle ainsi que développement de l'équipe de cuisine (6-7 collaborateurs)
• Conduite, surveillance et soutien de tous les postes de travail aux différents stades de production et de fabrication
• Garantie et respect des concepts d'hygiène et des denrées alimentaires conformément aux exigences légales / normes HACCP
• Responsabilité du budget et de l'approvisionnement
• Garantie d'une alimentation équilibrée et diversifiée et de la bonne qualité de nos produits
• Suivi des procédures d'auto-contrôle et respect desdirectives officielles applicables en la matière. Respect strict des normes de sécurité
• Travail en étroite collaboration avec le personnel de service et de l'évènementiel
• Horaire de travail du lundi au vendredi (tournus 5h-16h)

Ce que tu apportes

• Bildung: Brevet fédéral Chef*fe cuisinier*ère avec Brevet fédéral
• Expérience professionnelle: 5-10 ans d'expérience en tant que Chef*fe de cuisine
• Formation de cuisinier*ère avec Brevet fédéral et expérience en conduite d'équipe
• Personne passionnée par le métier, créative et proposant une cuisine innovante
• Tenue rigoureuse des normes HACCP, grande responsabilité individuelle, compétences professionnelles avérées et créativité.
• Bon sens de la communication, personnalité ouverte et charismatique sachant travailler de manière structurée et osant prendre des initiatives
• Bonnes connaissances en informatiques (MS Office, connaissance d'un ERP (SAP un atout)
• Français (excellentes connaissances)
• Allemand (bonnes connaissances)

Ce que nous te proposons

• Congé maternité/congé paternité: Congé maternité 18 semaines / Congé paternité 3 semaines
• Prévoyance professionnelle: Assurance perte de gain maladie 730 jours
• Prestations sociales: Convention Collective Nationale de Travail
• Restauration: Les menus pour les employés Micarna coûtent de CHF 5.- à CHF 7.-. L'eau plate et le thé sont mis à disposition gratuitement.
• Points Cumulus: Billet à prix réduit (-20%) pour manifestations, concerts ou festivals
• Banque Migros: Conditions avantageuses
• Offres pour les collaborateurs: Bons de 10 % au Micarna Shop, Rabais chez Optic 2000, AXA-Winterthur, Generali,
• Ecole-club Migros: Remboursement de 70% des frais de cours, jusqu'à CHF 1'000.- par année calendrier
• Offre loisirs et culture: Réduction 5-10% & points Cumulus sur toutes réservations Migros Vacances, Hotelplan, Interhome ou Costa croisières...
• Formation et formation continue: Nombreuses possibilités de formation internes Migros & Micarna.

Processus de recrutement

• Présélection des dossiers
• Entretien avec RH et le département spécialisé
• Entretien final avant l'établissement du contrat
• Offre et établissement du contrat

Contact
Madame Sabrina Zimmermann

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