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Chef de Projet RETAIL - Epicerie Fine20.09.2019 | Employee | 100%

Chef de Projet RETAIL - Epicerie Fine

Pour le compte du leader des services de restauration en Suisse, spécialisé dans la restauration haut de gamme et de
circuit court, nous recherchons leur futur Responsable du développement de loffre Retail, commercialisée au travers de
leur réseau de restaurants dentreprise ainsi quen eCommerce.
POSTE
Avec un axe de développement essentiellement Romand, le poste opérera en forte autonomie (Intra-preneur chef de
projet), tout en prenant support sur les divers spécialistes internes au groupe (Marketing, Logistique, Responsables de
restaurant, etc.).
Le/la Candidat/e idéal/e aura pour mission:
Business & Marketing planning en rapport à une nouvelle offre produits (snacking et à lemporter) complémentaire à
celle offerte au travers de la restauration traditionnelle
Etude et segmentation du marché afin délaborer une offre produit adaptée à la diversité de la clientèle selon les
restaurants
Gestion de la logistique, de lentreposage/gestion de stock, du développement des packagings, de létiquetage et de
la politique de prix et des marges.
Contribution importante au Sourcing et à lachats de matières premières ou produits finis qui intégreront le
portefeuille produits (Category Management)
Développement du Marketing opérationnel & PLV avec le soutien des équipes Marketing interne (Trade Marketing)
Assurer la formation et le coaching du personnel dans les restaurants, ainsi que laccompagnement des gérants de
restaurant pour une commercialisation optimale du nouveau concept dépicerie fine et snacking
PROFIL
Professionnel (H/F) du Retail / Commerce de détail en Suisse, provenant idéalement du secteur Alimentaire - Food /
Fine Food / Epicerie fine. Stratège commercial,la personnalité recherchée pourra démontrer dune grandemobilité et
flexibilité dans le temps/lespace en raison des fréquent déplacements sur la zone romande.
Le/la Candidat/e recherché/e pourra idéalement justifier des atouts/caractéristiques académiques et professionnelles
suivantes :
Solide base académique en économie/marketing (HEC, HEG/HES, Ecole hôtelière, etc.)
Solide première expérience de la Vente, du Marketing et du Management dans le secteur du Retail en Suisse
Aisance avec les chiffres et la gestion financière / budgets / P&L
Parfaitement courant en langue française et idéalement aussi en langue anglaise. Lallemand représentera un atout.
Des compétences de gestion et management de projet seront nécessaire à laccomplissement de cette mission
Forte sensibilité aux bons produits ainsi quau bien mangé , sachant que le maître mot de la maison est
lextrême Qualité du produit et des ingrédients
Mobilité demandée : 70% au siège, 30% sur le terrain / Romandie
La personnalité recherchée répondra idéalement aussi aux critères suivants:
Personnalité ambitieuse, ayant le goût du défi et du management commercial incluant une bonne vision stratégique du
marché
Excellent entregent, communicateur avec Savoir-Etre et authenticité
Doué/e pour instaurer et assurer une véritable relation de confiance avec les collaborateurs, les partenaires ainsi
que le client final
Capacité d'adaptation, agilité, curiosité naturelle et forte autonomie intellectuelle
Autonomie, rigueur, discipline, force de proposition et sens de linitiative / entrepreneurial
Cette mission et son descriptif de poste vous motivent, tout en répondant précisément à vos compétences et objectifs
professionnels ?
Dans ce cas, contactez-nous sans plus tarder en postulant ci-après avec un CV et une lettre de motivation, en
soulignant pourquoi vous pensez être LA personne de la situation.
Au plaisir de vous lire !

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