Chef-fe de partie tournant-e à 60-80% en CDI

Epalinges

Key information

Publication date:23 October 2025
Workload:60 – 80%
Contract type:Permanent position
Place of work:Chemin des Croisettes 2, 1066 Epalinges

Démarche est une société coopérative à but non lucratif, reconnue d'utilité publique.

Fondée en mars 1992 à Yverdon-les-Bains, Démarche est une entreprise apprenante et citoyenne, qui regroupe 13 structures ou enseignes inscrivant toutes leur action dans le développement du potentiel humain à travers différentes activités économiques, culturelles et environnementales.

Son objectif est double : renforcer l’employabilité et accompagner vers l’insertion sur le marché du travail.

Vous possédez un CFC de cuisinier-ère et une expérience confirmée de 5 ans dans la restauration privée ?

Vous maitrisez l’ensemble des bases culinaires et avez de bonnes connaissances des normes d’hygiène et de sécurité ?

Vous vous intéressez aux domaines de l’accompagnement et la formation d’adultes ?

Vous présentez un sens aigu de l’organisation et des priorités et la faculté de gérer votre stress ?

DEMARCHE recherche pour son restaurant l’Union à Epalinges, un-e

Vos principales activités

Le-la chef-fe de partie contribue à gérer et organiser les activités de la cuisine afin d’assurer le bon fonctionnement du service du restaurant et prend en charge les réalisations culinaires qui lui sont déléguées. Il-elle participe à l’encadrement, la formation, le coaching et l’évaluation d’environ 10 personnes en emploi-formation afin de favoriser la réinsertion professionnelle et d’1 apprenti-e.

Restauration

Gérer l’exécution des différents travaux culinaires afin de satisfaire aux exigences des client-e-s

Appliquer les normes de sécurité et d’hygiène

Assurer et contrôler la propreté des locaux et l’entretien du matériel

Superviser la qualité du travail fourni par les bénéficiaires

Co-Encadrement d’équipe & Formation

Assurer la supervision et la coordination des activités de l’équipe en organisant, distribuant et contrôlant le travail

Développer les compétences professionnelles et personnelles des bénéficiaires et favoriser leur ré/insertion sur le marché du travail

Encadrer, former, responsabiliser et évaluer les bénéficiaires et les apprenti-e-s

Former et coacher sur des thèmes précis relatifs aux professions de cuisinier-ère et aide-cuisinier-ère

Fixer des objectifs et évaluer les compétences des bénéficiaires

Nous vous offrons

Un environnement créatif et dynamique, en constante évolution

Une grande autonomie de travail

Un programme annuel de formation continue interne

6 semaines de vacances/jours fériés fermés

Des horaires tournants du lundi au samedi

Date d’entrée : 5 janvier 2026

Type de contrat : CDI

Taux d’activité : 60-80%

Lieu : Epalinges, Hôtel-restaurant de l’Union

Renseignements : www.demarche.ch

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N'hésitez pas à nous adresser votre dossier de candidature complet, uniquement par email via www.jobup.ch, en indiquant vos disponibilités et prétentions salariales (seuls les dossiers mentionnant ces critères seront traités).