Zur Stelle:

Einleitung

In unserem kleinen Personalrestaurantteam suchen wir einekompetente und engagierte Persönlichkeiten

In dieser abwechslungsreichen und spannden Funktion unterstützen Sie den Executive Chef und sind Teil unseres kleinen Personalrestaurantteams. Wir bieten Ihnen ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld sowie die Chance, die atemberaubende Entwicklung von Andermatt hautnah mitzuerleben.

Ihre Tätigkeiten

Annehmen der täglich gelieferten Lebensmittel unter Einhaltung der internen Warenannahme RichtlinienFühren einer eignen Station und Vor- und Zubereitung der erforderlichen GerichteDas Team an anderen Stationen unterstützen wenn erforderlichErledigen der Aufgaben zur Sicherstellung dass die Standards des The Chedi Andermatt Hotel eingehalten werdenOrganisation zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während des Mittags- und AbendserviceMise en Place-ArbeitenKostenbewusster Umgang mit den zur Verfügung gestellten LebensmittelnSorgsamer Umgang mit den zur Verfügung gestellten Materialien / UtensilienEnge Zusammenarbeit mit den Demi Chef de Partie, Commis de Cuisine und TraineesEinhaltung der Sauberkeit, Sicherheits- und Hygienerechtlinien (HACCP)Einwandfreies Verhalten gemäss HR-Reglement / MitarbeiterhandbuchVorbildfunktion auch ausserhalb des BetriebesEinhaltung der hotelspezifischen Standards und des Qualitätsmanagements

Ihr Profil

Kochausbildung mit Berufserfahrung in der gehobenen GastronomieGute Kenntnisse der Europäischen Küche, Asiatische Kochkenntnisse sind ein PlusFlexibilität bezüglich ArbeitszeitenSelbstänige, hygienische und exakte ArbeitsweiseGute Deutsch und Englisch Kentnisse, mündlich und schriftlich, zusätzliche Sprachen von VorteilAusserordentlicher Umgang mit hektischen Situationen unter Einhaltung einer stets professionellen Arbeitsweise

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlgen mitFoto.

Auf bald, in E-Mail schreiben

Bewerben via offene-stellen.ch
Bewerben via Hoteljob

Arbeitsverhältnis

Jahresstelle unbefristet / Sales / Marketing / PR

Zum Betrieb

Alpin asiatisch anders. The Chedi Andermatt verführt und berührt mit seinem Anderssein dem ungewohnten Miteinander von alpinem Chic und asiatischem Ausdruck. Formvollendete Harmonie wie sie wohl nur einem Stararchitekten wie Jean-Michel Gathy gelingen kann. Ein Ort der seine Handschrift trägt. Mitten im Herzen der Schweizer Alpen auf 1447 Metern über Meer verzaubert das 5-Sterne-Deluxe-Hotel seine Gäste mit 123 eleganten Zimmern und Suiten vier ausgezeichneten Restaurants und Bars einem modernen Health Club und einem Wellnessbereich der in der Schweiz wohl einzigartig ist eine Oase der Ruhe und Entspannung auf 2400 Quadratmetern. Der bekannte Hotel- und Gastroführer GaultMillau kürte The Chedi Andermatt zum Hotel des Jahres 2017. Zudem wurde The Japanese Restaurant 2017 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. The Chedi Andermatt bietet Einblicke in eine andere Welt und Ausblicke auf ein unvergleichliches Stück Schweiz.

Stelle von

Hoteljob-Schweiz

Stellenbeschrieb

Einleitung

In unserem kleinen Personalrestaurantteam suchen wir einekompetente und engagierte Persönlichkeiten

In dieser abwechslungsreichen und spannden Funktion unterstützen Sie den Executive Chef und sind Teil unseres kleinen Personalrestaurantteams. Wir bieten Ihnen ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld sowie die Chance, die atemberaubende Entwicklung von Andermatt hautnah mitzuerleben.

Ihre Tätigkeiten

Annehmen der täglich gelieferten Lebensmittel unter Einhaltung der internen Warenannahme RichtlinienFühren einer eignen Station und Vor- und Zubereitung der erforderlichen GerichteDas Team an anderen Stationen unterstützen wenn erforderlichErledigen der Aufgaben zur Sicherstellung dass die Standards des The Chedi Andermatt Hotel eingehalten werdenOrganisation zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während des Mittags- und AbendserviceMise en Place-ArbeitenKostenbewusster Umgang mit den zur Verfügung gestellten LebensmittelnSorgsamer Umgang mit den zur Verfügung gestellten Materialien / UtensilienEnge Zusammenarbeit mit den Demi Chef de Partie, Commis de Cuisine und TraineesEinhaltung der Sauberkeit, Sicherheits- und Hygienerechtlinien (HACCP)Einwandfreies Verhalten gemäss HR-Reglement / MitarbeiterhandbuchVorbildfunktion auch ausserhalb des BetriebesEinhaltung der hotelspezifischen Standards und des Qualitätsmanagements

Ihr Profil

Kochausbildung mit Berufserfahrung in der gehobenen GastronomieGute Kenntnisse der Europäischen Küche, Asiatische Kochkenntnisse sind ein PlusFlexibilität bezüglich ArbeitszeitenSelbstänige, hygienische und exakte ArbeitsweiseGute Deutsch und Englisch Kentnisse, mündlich und schriftlich, zusätzliche Sprachen von VorteilAusserordentlicher Umgang mit hektischen Situationen unter Einhaltung einer stets professionellen Arbeitsweise

Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlgen mitFoto.

Auf bald, in Andermatt

Antrittsdatum

Nach Vereinbarung

Ausbildung / Erfahrung

Unbestimmt

Kontakt / Ansprechpartner

The Chedi Andermatt *****
Gotthardstrasse 4
6490 Andermatt

Ihre Kontaktperson ist Herr Markus Steiner
+41 41 888 74 88
E-Mail schreiben

Website