Aufgabenbereich

• Zubereitung von traditionellen Schweizer Gerichten mit frischen, regionalen Zutaten
• Selbstständiges Führen von einem oder mehreren Posten
• Mise en Place Arbeiten für den à-la-carte Service
• Unterstützung bei der Ausbildung der Lernenden
• Kreatives Gestalten von saisonalen Speisekarten
• Gewährleistung einer hohen Qualität und Präsentation der Speisen
• Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche
• Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und Unterstützung

Anforderungsprofil

• Du verfügst über eine abgeschlossene Grundausbildung als Koch EFZ, Chef- Kochausbildung von Vorteil/ Mind. 5 Jahre Erfahrung als Chef de Partie und Mind. 3 Jahre Erfahrung als Sous Chef
• Erfahrung in der Zubereitung von Schweizer Gerichten von Vorteil
• Leidenschaft für die Gastronomie und Freude am Umgang mit Lebensmitteln
• Belastbarkeit und Flexibilität, auch in stressigen Situationen
• Teamfähigkeit, Kreativität, Selbstständigkeit und Zuverlässigkeit
• Deutsch mündlich und schriftlich sehr gut, Englisch von Vorteil
• Unterstützt die Lehrlinge bei Praxis und Theorie, und plant die Lernstunden

Arbeitsort
Stadt Zürich / Zürichsee

Anstellungsgrad
80% bis 100%

Anstellungsart
Festanstellung

Job ID Nummer
1410-165540-10-3

Kontakt
Roger Jäggi,
044 213 21 33

E-Mail
E-Mail schreiben