Responsable Food & Beverage 100% (h/f/d)

À propos de cette offre

Avec plus de 165 ans d'histoire, l'Hôtel Schweizerhof Bern & Spa est l'hôtel le plus traditionnel de la ville. En tant que membre de la Bürgenstock Collection, notre hôtel séduit par un service excellent et des offres de services de première classe pour des clients du monde entier.

Notre culture d'entreprise est marquée par une hiérarchie plate, une collaboration collégiale et une bonne dose d'humour ainsi que de passion.

Nous sommes convaincus que seuls des collaborateurs satisfaits peuvent enthousiasmer nos clients – c'est pourquoi nous offrons un environnement de travail qui motive, inspire et incite à l'excellence.

Nous sommes fiers d'avoir reçu la distinction « Great Place To Work® Switzerland ». Cette certification est basée sur les évaluations de nos collaborateurs, qui considèrent notre culture d'entreprise comme excellente. Hôtel Schweizerhof Bern & Spa Great Place To Work® Switzerland

Es-tu prêt à créer avec nous des expériences clients exceptionnelles tout en apprenant beaucoup et en te développant ? Alors tu es au bon endroit chez nous !

Nous nous réjouissons de ta candidature pour le poste vacant de

Responsable Food & Beverage 100% (h/f/d)

Ton quotidien professionnel

• Responsabilité globale du service dans tous les points de restauration, y compris le concept de vins et boissons
• Développement, pilotage et amélioration continue de la stratégie F&B
• Assurer une expérience de service, de qualité et client excellente dans tous les points de vente
• Co-responsabilité du budget, des prévisions, du contrôle des coûts et de l'atteinte des objectifs financiers
• Direction, développement et habilitation des cadres dans le domaine F&B
• Mise en œuvre et développement du département selon les normes LQA et SDH
• Analyse, optimisation et standardisation des processus et structures dans tout le secteur de la restauration

Ce que nous attendons de toi

• Plusieurs années d'expérience professionnelle en tant que Responsable Food & Beverage ou dans une fonction de direction comparable dans un hôtel ou restaurant haut de gamme
• Formation achevée dans l'hôtellerie ou la restauration ; une formation complémentaire dans une école hôtelière ou une qualification équivalente est un avantage
• Expérience avérée dans la direction, la motivation et le développement des collaborateurs ainsi que des cadres
• Connaissances solides en gestion d'entreprise dans les domaines des achats, de la production, du calcul et de la vente
• Très bonnes connaissances de l'allemand ainsi qu'anglais courant ; d'autres langues étrangères sont un atout
• Grand sens des responsabilités, fortes compétences en communication ainsi que capacité à s'imposer

Nos avantages

• Réductions généreuses pour les nuitées d'hôtel au sein de la Bürgenstock Collection ainsi que dans les hôtels partenaires des Swiss Deluxe Hotels et Leading Hotels of the World
• Accès à une plateforme d'avantages pour les employés avec des réductions permanentes dans divers magasins
• Événements réguliers pour les employés (fête d'été, apéritif de Noël, repas d'anniversaire)
• Soutien à la formation professionnelle et au développement personnel
• Une nuitée d'hôtel offerte pour toi et ta personne accompagnante
• Accès à la Bern City Card ainsi qu'aux chèques REKA

Nous nous réjouissons de ta candidature ! Pour toute question, Raffael est à ta disposition par téléphone au 031 326 80 88 ou par e-mail.

Ta personne de contact

Raffael Zgraggen, Human Resources Manager

raffael.zgraggen@schweizerhofbern.com / +41 31 326 80 88

Hotel Schweizerhof Bern AG, Bahnhofplatz 11, CH-3001 Bern