Commis Banquet et Production - Ollon, Switzerland
hosco.
Barcelona
Infos sur l'emploi
- Date de publication :19 décembre 2025
- Taux d'activité :100%
- Type de contrat :Durée indéterminée
- Lieu de travail :Barcelona
Résumé de l'emploi
Rejoignez notre équipe dynamique en cuisine pour des banquets. Profitez d'un cadre de travail convivial avec des opportunités de développement.
Tâches
- Préparer et produire des plats selon les fiches techniques.
- Réaliser les mises en place avant les services, incluant taillages.
- Veiller à la qualité, régularité et présentation des préparations.
Compétences
- Expérience en cuisine professionnelle, connaissance des normes HACCP.
- Capacité à travailler en équipe et à suivre des consignes.
- Sens de l'organisation et attention aux détails.
Est-ce utile ?
• Participer à la préparation et à la production des plats destinés aux banquets et à la cuisine de production, conformément aux fiches techniques et aux standards de l’établissement.
• Réaliser les mises en place nécessaires avant les services (préparations préliminaires, taillages, cuissons de base, etc.).
• Appliquer les consignes données par le Chef de Partie, le Chef Banquet et le Chef de Production.
• Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des préparations réalisées sur son poste.
• Participer à la réception des marchandises et signaler toute anomalie ou non-conformité.
• Respecter strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer la propreté de son poste de travail, du matériel et des équipements de cuisine.
• Travailler en étroite collaboration avec l’ensemble de la brigade afin d’assurer la fluidité des services et le respect des délais.
