Chef de cuisine exécutif 100% (h/f)

Chef de cuisine exécutif 100% (h/f) - Bâle

Es-tu prêt à laisser ta marque culinaire dans un cadre exceptionnel ? Nous recherchons un(e) chef de cuisine qui, avec passion créative et un focus régional, redéfinit et met activement en œuvre notre cuisine – du bistrot et café de la Villa Merian au restaurant Iris, le lieu de rencontre animé et le cœur des jardins, jusqu’au secteur des banquets pour l’ensemble du site des Jardins Merian. 🍃

À propos de nous :

Que ce soit pour une petite pause au vert ou un déjeuner entre des séminaires inspirants : nous misons sur des plats frais, de saison et un concept audacieux et non conventionnel qui surprend.

• La Villa Merian offre une expérience charmante de bistrot et café avec une large gamme de séminaires.

• Le restaurant Iris est notre restaurant de jour ouvert toute la journée et le point central pour les invités et les participants aux séminaires, où les plats créatifs et régionaux sont toujours au centre de l’attention.

Pour la gastronomie des Jardins Merian à Bâle, avec un focus sur les banquets et événements, nous recherchons un(e)

Chef de cuisine exécutif 100% (h/f)

Ton menu :

• Direction et inspiration : En tant que chef de cuisine, tu es responsable de la direction, développes des concepts de menus innovants et saisonniers en collaboration avec la direction générale pour la Villa Merian & le restaurant Iris. Tu es la personne clé qui met activement en œuvre et reste à la pointe (ou du fourneau).

• Régionalité et esprit d’expérimentation : Tu mises sur les trésors de notre région et insuffles vie aux assiettes avec des idées fraîches et audacieuses – chaque plat devient une véritable expérience gustative.

• Catering créatif : Que ce soit pour de petites fêtes privées ou de grands événements d’entreprise – tu planifies, organises et crées des expériences de catering exceptionnelles sur l’ensemble du site des Jardins Merian.

• Gestion d’équipe et coaching : Avec le chef de cuisine expérimenté du restaurant Iris, tu diriges et motives ton équipe, encourages une atmosphère de travail ouverte et créative et développes l’équipe.

• Des termes comme sous-vide, Green-Vac ou surgélation rapide ne te sont pas étrangers.

Ce que tu apportes :

• Passion pour la nouveauté : Tu aimes expérimenter et emprunter des voies créatives – la cuisine est ton terrain de jeu personnel !

• Expérience et vue d’ensemble : Tu as une solide expérience en tant que chef de cuisine diplômé(e) et gardes une vue d’ensemble même dans les situations stressantes.

• Focus sur la durabilité : Les produits régionaux et une action durable te tiennent à cœur – tout comme nous.

• Joie d’échanger : Que ce soit avec les jardiniers des Jardins Merian ou ton équipe – tu entretiens les échanges et te laisses inspirer.

Pourquoi travailler chez nous :

• Liberté créative dans l’un des plus beaux jardins de Bâle

• Tâches variées entre à la carte, banquets et catering

• Une équipe qui partage ta passion et aime penser différemment

• Conditions de travail attractives et possibilité de développement continu

• Avantages employés chez des entreprises renommées via notre plateforme de benefits

Prêt(e) pour une aventure en cuisine ? Alors apporte-nous tes idées, ton talent et ton amour pour la région. Nous nous réjouissons de toi et de tes créations audacieuses !