Chef.fe de Cuisine

Vous êtes un·e chef·fe de cuisine passionné·e, créatif·ve et désireux·se de rejoindre une équipe jeune et dynamique ? Vous êtes engagé·e envers la gastronomie locale, les produits de saison et l'excellence culinaire ? Alors, rejoignez les équipes de notre restaurant bistronomique moderne à Lausanne ! Nous proposons une cuisine inventive qui revisite les classiques tout en respectant une approche "kilomètre zéro". Notre cuisine met à l'honneur les produits locaux et les vins suisses dans un cadre convivial et chaleureux !

Profil recherché :

• Expérience significative en cuisine bistronomique ou gastronomique
• Passion pour les produits locaux et la cuisine de saison
• Créativité et capacité à revisiter les classiques avec une vision moderne
• Esprit d'équipe et leadership bienveillant
• Rigueur, sens de l'organisation et autonomie
• Motivation à travailler dans un environnement dynamique où chaque jour apporte de nouveaux défis

Vos principales responsabilités :

• Collaborer étroitement avec le·la Chef·fe exécutif·ve pour l’élaboration des menus
• Élaborer des menus créatifs qui valorisent les produits frais, locaux et provenant du marché
• Gérer les approvisionnements en privilégiant les circuits courts et les producteurs locaux
• Organiser et superviser la brigade de cuisine
• Veiller à la constance de la qualité des plats tout en maintenant un service efficace
• Contribuer à l'évolution du concept culinaire en proposant de nouvelles recettes
• Collaborer étroitement avec notre équipe en salle pour créer des accords mets-vins originaux

Nous offrons :

• Un environnement de travail sain et familial
• Une petite équipe soudée, passionnée et motivée
• Un concept qui fait sens, centré sur la durabilité et les produits locaux
• L'opportunité de développer votre créativité culinaire
• Des horaires permettant un équilibre vie professionnelle / vie privée
• Possibilité d'évolution au sein de notre structure

Date d’entrée : 1er Juin 2025 ou à convenir

Type de contrat : CDI

Lieu de travail : DéCi Comptoir Gourmand, Av. d’Ouchy 8, 1006 Lausanne

Pour postuler :
Merci de nous envoyer votre candidature par email en y joignant :

• Votre CV
• Une lettre de motivation
• Les certificats de travail de vos précédents employeurs