Restaurant Manager / Chef de cuisine 100%

Vous aimez assumer des responsabilités et avez un excellent sens des relations humaines et de la gastronomie ? Avec votre équipe, vous veillez chaque jour à offrir une expérience client exceptionnelle et à garantir un déroulement fluide des opérations.

Toi et nous : la recette du succès.

Ce que tu fais bouger

• Assurer la responsabilité globale de l'exploitation, tant sur le plan économique qu'humain, au quotidien.
• Gérer de manière autonome les plannings, le budget, les commandes, les inventaires et les tâches administratives.
• Participer activement aux opérations, en salle comme en cuisine, aux côtés de l'équipe.
• Développer et accompagner l'équipe grâce à la formation, au feedback et à l'exemplarité.
• Faire preuve de proactivité, savoir définir les priorités, prendre des décisions et contribuer à l'organisation d'événements et occasions spéciales.

Ce que tu apportes

• Formation complète en gastronomie, CFC de cuisinier, formation de chef de cuisine complété par une formation dans la gestion d'entreprise, la patente vaudoise et l'attestation de formateur.
• Plusieurs années d'expérience dans un poste similaire, expérience confirmée en management et sens aigu de l'organisation.
• Une attitude accueillante et chaleureuse envers la clientèle, combinée à de solides compétences organisationnelles.
• Une véritable passion pour le métier de cuisinier, accompagnée d'un réel plaisir à interagir avec les clients.
• Un esprit autonome, une grande capacité d'adaptation et une aptitude à gérer efficacement les situations sous pression.
• Excellente maîtrise du français (C1-C2) ainsi qu'une grande aisance avec les outils informatiques.

Ce qui te démarque

Lieu de travail

Au restaurant du personnel de l'ECA à Lausanne, tu feras partie d'une équipe de 6 collaborateurs. Ensemble, vous surprendrez chaque jour environ 200 hôtes grâce à une offre variée : des plats créatifs et de saison, préparés frais et avec diversité.

Tu travailles du lundi au vendredi, entre 06h00 et 15h00, selon le planning. L'établissement est fermé les jours fériés et le week-end. Lors d'événements spéciaux en soirée ou le week-end, tu te montres flexible et disponible.

Avec « The Way We Work », SV Group encourage une culture fondée sur la collaboration, l'ouverture et le développement continu. La responsabilité individuelle, le feedback constructif et des décisions claires sont au coeur de notre réussite. Dans ton rôle, tu accompagnes l'équipe avec une approche hands-on, un fort sens des responsabilités, une vision tournée vers l'avenir et beaucoup de bienveillance - pour permettre à chacun de développer ses forces et créer ensemble des expériences inoubliables pour nos clients.

Voici ce que nous te proposons - entre autres

Restauration: repas équilibrés à base de produits frais, gratuits pour le personnel
Rabais: tarifs collaborateurs/-trices dans les hôtels gérés par SV et repas à prix réduit dans nos Restaurants
Flexibilité: travail à temps partiel et jobsharing possibles, pas d'heure de chambre dans certains établissements
Tenue de travail: nous mettons à disposition et nettoyons les tenues de travail de notre personnel
Rémunération: salaire conforme au marché et 13e mois
Respect de la vie de famille: 5 semaines de congés, achat de vacances supplémentaires possible, 16 semaines de congé de maternité
Primes et bons: programme «Les collaborateurs/-trices recrutent des collaborateurs/-trices», cadeaux à l'occasion des anniversaires de service et des anniversaires
Évolution: SV Academy avec près de 300 formations, cours, offres de formations continues et E-Learnings
Autres avantages: rabais divers (p. ex. auprès de Sunrise, Reka, Migrol, Fleurop et l'assurance collective CSS/Helsana)

Je me réjouis de recevoir ta candidature

Sarina, Assistant RH