Küchenchef / Geschäftsführer 80 - 90% (m/w/d)

Was ist meine Funktion?

• Du verstehst die Erwartungen unseres Kunden an seinen zwei Standorten sowie die Bedürfnisse der Gäste (Kinder und ihre Eltern) und setzt diese in konkrete Aktionspläne um, um die vereinbarten Ziele zu erreichen

• Du organisierst und koordinierst die Arbeitsabläufe mit deinen lokalen Teams und dem Management, um eine exzellente Serviceleistung sicherzustellen

• Du baust eine vertrauensvolle Beziehung zu unserem Kunden und seinen Ansprechpartnern auf und pflegst diese kontinuierlich

• Du wirkst bei der Planung und Durchführung hochwertiger Events mit - vom ersten Angebot bis zur finalen Umsetzung

• Du treibst kontinuierliche Verbesserungsprozesse voran, um ein aussergewöhnliches Erlebnis für alle Gäste zu schaffen

• Du stellst die Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards gemäss den geltenden HACCP-Normen sicher

• Du setzt die Nachhaltigkeitsziele um, die in unserer Unternehmensstrategie verankert sind

• Du machst die Sicherheit und das Wohlbefinden deiner Teams zu deiner obersten Priorität

• Du sorgst für eine reibungslose Kommunikation mit allen unterstützenden Abteilungen

Was brauche ich, um erfolgreich zu sein?

• Mit deiner abgeschlossenen Kochausbildung bringst du umfassendes Fachwissen in der Gastronomie mit und hast bereits mindestens drei Jahre in einer vergleichbaren Funktion erfolgreich gearbeitet

• Du kommunizierst gewandt mit allen Gesprächspartnern, drückst dich präzise aus und schaffst es, dein Team zu begeistern und auf dem gemeinsamen Weg mitzunehmen

• Deine starken Führungsqualitäten ermöglichen es dir, Kapazitätsschwankungen vorausschauend zu steuern, deine Verantwortlichkeiten verlässlich wahrzunehmen und anspruchsvolle Situationen mit Gelassenheit, Fingerspitzengefühl und Verhandlungsgeschick zu bewältigen

• Dein profundes kulinarisches Wissen befähigt dich, aus Event-Anfragen attraktive wirtschaftliche Offerten zu entwickeln und diese zusammen mit deinem Küchenteam in die Praxis umzusetzen

• Du beherrschst den Umgang mit üblichen Computer-Programmen routiniert

• Englischkenntnisse sind zwingend erforderlich, um die Erwartungen eines internationalen Publikums zu erfüllen - Französischkenntnisse sind wünschenswert

Was sind meine Vorteile?

• Eine strategische Funktion mit viel Eigenverantwortung und selbstständigem Arbeiten

• 14 Wochen Ferien

• Ein Pensum von 80 bis 90 % mit attraktiven Arbeitszeiten für eine bessere Work-Life-Balance (Jahresarbeitszeitplan mit Dienstplänen über 14 Wochen)

• Echte Entwicklungsmöglichkeiten in einem wachstumsorientierten Unternehmen

• Ein kollegiales, wertschätzendes und motivierendes Arbeitsumfeld, in dem deine persönlichen und fachlichen Stärken gleichermassen geschätzt werden

• Eine Arbeitskultur, die auf drei zentralen Werten aufbaut: Leidenschaft, Nähe und Engagement

• Gezielte Weiterbildungsmöglichkeiten, die deine persönliche und berufliche Entwicklung fördern

• Eine faire und leistungsgerechte Vergütung

Was zeichnet das Unternehmen aus?

Unser Kunde wird geschätzt für seine Expertise im Ernährungsbereich, seinen Einsatz für nachhaltige Entwicklung, seine Beschaffungspolitik der kurzen Wege und seine Partnerschaften mit lokalen Produzenten und hat ein starkes, verantwortungsbewusstes und engagiertes Ökosystem entwickelt.

Sprachen
Deutsch: C2 - Muttersprachliches Niveau

Arbeitsort
Luzern

Vakanz-Nummer
VA-3XS-2H3