Sous-Chef:in

Genossenschaft ZFV-Unternehmungen

Zürich

Infos sur l'emploi

Date de publication :25 juillet 2025
Taux d'activité :100%
Type de contrat :Durée indéterminée
Lieu de travail :Zürich

Résumé de l'emploi

Le restaurant UBS Elite, situé près du Paradeplatz à Zurich, propose une cuisine de qualité. Rejoignez une équipe dynamique et créative dans un environnement stimulant.

Tâches

Soutenir l'organisation du cuisine avec le chef.
Assurer la qualité des plats préparés.
Participer à l'inventaire et à la gestion des commandes.

Compétences

Formation de chef cuisinier avec 6 ans d'expérience en gastronomie.
Excellentes compétences en cuisine avec passion pour la gastronomie.
Maîtrise du français et de l'allemand, capacités de leadership.

Est-ce utile ?

Le restaurant Elite de l'UBS est situé à proximité immédiate de la Paradeplatz de Zurich. L'établissement comprend le restaurant du personnel accessible au public avec 450 places assises, où jusqu'à 1 000 déjeuners sont servis chaque jour, le centre de conférences UBS « Grünenhof » ainsi que le restaurant client « Münzhof ». De plus, divers services de traiteur sont proposés. Fidèle à la philosophie du ZFV, l'ensemble de l'offre est préparé sur place avec des aliments produits de manière régionale, écologiquement responsable et issus du commerce équitable. Es-tu notre nouveau membre d'équipe qui nous soutiendra en tant que Sous-Chef:in à partir du 1er septembre 2025 ou selon accord ? Tu travailleras du lundi au vendredi en service du matin, du midi ou du soir. Les jours et heures de travail peuvent varier lors d'événements.

Ton domaine d'action :

Soutien à la direction et à l'organisation de l'ensemble de la cuisine en coopération avec le chef de cuisine
Assurer la qualité élevée des plats
Production des plats au poste attribué
Aide à l'inventaire mensuel ainsi qu'à la gestion des commandes
Exécution de diverses tâches administratives (contrôle des coûts quotidiens, vérification des bons de livraison et des factures, etc.)
Remplacement du chef de cuisine en cas d'absence
Exécution de travaux de nettoyage et de rangement généraux
Mise en œuvre et assurance des normes de qualité et des directives ZFV (hygiène et sécurité au travail, service, etc.)
Réalisation de briefings et de débriefings en accord avec le chef de cuisine :
Promotion de la cohésion d'équipe
Participation aux réunions d'équipe et de direction

Tes forces :

Formation professionnelle achevée en tant que cuisinier : EFZ
6 ans d'expérience professionnelle dans la gastronomie / hôtellerie haut de gamme
Expérience en cuisine sur tous les postes
Très bonnes connaissances orales et écrites en allemand
Passionné de gastronomie
Modèle et co-créateur
Passionné et conscient des tendances

Chez nous, tu trouveras :

Un bon emploi
Un environnement de travail dynamique
De l'espace pour des idées et de la créativité
Des possibilités de développement
Une culture d'entreprise marquée par le sens des responsabilités et la confiance

Si tu souhaites partager ta passion pour la gastronomie avec nous, nous attendons ta candidature en ligne complète avec photo. Nous prenons également en compte les candidatures envoyées par la poste, mais ne les retournons pas.