Sous-Chef

À propos de cette offre

Introduction

Le Restaurant La Désalpe à Sion, reconnu pour sa cuisine valaisanne revisitée avec une touche méditerranéenne, recherche un(e) Sous-Chef engagé(e) et structuré(e) pour accompagner le développement de l’établissement.

Nous recherchons un professionnel passionné, capable de soutenir le Chef de cuisine dans l’exigence de qualité, la régularité et l’organisation d’une cuisine moderne et dynamique.

Responsabilités

• Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine.
• Superviser et former l'équipe de cuisine pour garantir un service de haute qualité.
• Participer à la création et à l'élaboration de nouveaux menus et recettes.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires.
• Veiller à la bonne coordination cuisine–salle

Qualifications

• • Formation culinaire ou expérience équivalente confirmée
  • Expérience en tant que Sous-Chef ou Chef de partie senior
  • Leadership naturel et sens de l’organisation
  • Bonne maîtrise des normes d’hygiène suisses
  • Résistance au stress et efficacité en service soutenu
  • Français courant (autres langues un atout)
  • Intérêt pour la cuisine de terroir et les produits régionaux
  • Bonne connaissance de la cuisine valaisanne et des produits du terroir (un atout)

Avantages

• Un environnement de travail stimulant et collaboratif.
• Opportunités de développement professionnel et de formation continue.
• Conditions de travail attractives et compétitives.
• Participation à des projets culinaires innovants et variés.
• Possibilité de contribuer à la création de concepts gastronomiques uniques.

Informations pour postuler

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant et à rejoindre une équipe dédiée à l'excellence culinaire, nous vous invitons à soumettre votre candidature via notre site internet. Nous avons hâte de découvrir votre talent et votre passion pour la cuisine !