Küchenchef in einem gehobenen, grossen Hotel
Joker Personal AG
Region Zentralschweiz
Infos sur l'emploi
- Date de publication :16 janvier 2026
- Taux d'activité :100%
- Type de contrat :Durée indéterminée
- Lieu de travail :Region Zentralschweiz
Seit 1997 gehört Joker Personal AG zu den führenden Spezialisten für Personalberatung und verfügt heute über ein breites Filialnetz in der Deutschschweiz. Nutzen Sie unsere Erfahrung und unsere detaillierte Branchenkenntnisse am Arbeitsmarkt.
Aufgabenbereich
- Entwicklung, Umsetzung und kontinuierliche Weiterentwicklung der kulinarischen Konzepte
- Sicherstellung eines konstant hohen Qualitäts- und Präsentationsstandards
- Menü- und Angebotsgestaltung für Restaurants, Bankette, Events und Sonderanlässe
- Berücksichtigung aktueller Food Trends, Nachhaltigkeit und Gästebedürfnisse
- Gesamtverantwortung für alle Küchenbereiche
- Planung, Steuerung und Kontrolle der täglichen Küchenabläufe
- Schulung von Mitarbeitenden und Lernenden
- Durchführung von Mitarbeitergesprächen und Leistungsbeurteilungen
- Budgetverantwortung für den Küchenbereich
- Optimierung von Prozessen zur Effizienzsteigerung
- Zusammenarbeit mit Einkauf und Lieferanten
- Einhaltung und Überwachung aller Hygiene- und HACCP-Richtlinien
Anforderungsprofil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ (international anerkannt)
- Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef oder Sous Chef in der gehobenen Hotellerie
- Erfahrung im Bankett und Grossveranstaltungsbereich
- Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- Ausgeprägte Führungs- und Organisationsstärke
- Hohe Belastbarkeit und Stressresistenz
- Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- Kreativität gepaart mit strukturierter Arbeitsweise
- Teamorientierte, souveräne Persönlichkeit
- Sehr gute Deutschkenntnisse
- Englischkenntnisse von Vorteil, weitere Sprachen willkommen
Arbeitsort
Region Zentralschweiz
Anstellungsgrad
100%
Anstellungsart
Festanstellung
Job ID Nummer
1410-171187-35-1
Kontakt
Aryan Shafi,
044 213 60 76
E-Mail
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