Chef de Partie
Infos sur l'emploi
- Date de publication :30 mai 2025
- Taux d'activité :100%
- Type de contrat :Durée indéterminée
- Lieu de travail :route de la Capite 70, 1253 Vandoeuvres
Le Golf Club de Genève est à la recherche d'un/une chef de partie motivé et dynamique pour compléter son équipe du restaurant semi-gastronomique.
Ayant une clientèle très prestigieuse et un cadre magnifique, travailler en ce lieu est une réelle opportunité professionnelle.
Si vous pensez être la personne que nous recherchons, n'hésitez pas à nous envoyer votre candidature.
Missions:
- Gérer de façon autonome le poste chaud
- Réaliser la mise en place quotidienne selon les standards de la maison
- Maitriser parfaitement les cuissons (viandes, poissons, légumes)
- Accompagner les commis et demi-chefs de partie
- Réaliser des dressages précis, soignés et réguliers
- Travailler dans le repect des normes HACCP
- élaborer et appliquer les fiches techniques
- élaboration et confection des plats, business lunch, carte des saisons
Profil recherché:
- Chef de partie confirmé dans des restaurant gastronomiques ou semi-gastronomiques, avec minimum 2 ans d'experience
- Maitrise des techniques de cuisson et dressage
- rigueur , organisation, autonomie et propreté irreéprochablie
- Esprit d'équipe, efficacité
Nous proposons:
Possiblité de progression
Bonnes conditions de travail
Cours de golf pour le staff
Parking gratuit
ATTENTION: seuls les profils correspondants aux critères de l'annonce seront étudiés.
Merci de vous abstenir si vous ne possédez pas l'expérience requise.
Contact
- Manuel Dias
