Direction Cuisine & Buffet Hiltl à la plage

Vous cherchez un job d'été ?

La plus grande piscine de la ville de Zurich vous attend ! À la plage Mythenquai, jusqu'à 10’000 visiteurs profitent du soleil, du lac et de l'ambiance estivale lors des journées chaudes – et nous veillons à ce qu'ils soient également comblés sur le plan culinaire. Avec notre plaisir sain, nous enthousiasmons petits et grands directement au bord de l'eau – frais, chaleureux et avec une touche de "Wow" Hiltl. En tant que responsable Cuisine & Buffet, vous prenez en charge la production, le buffet et l'équipe – et, en collaboration avec la direction, vous veillez à ce que la qualité, la fraîcheur et l'efficacité restent au plus haut niveau chaque jour.

À partir de mai, nous prenons en charge la gastronomie à la piscine Mythenquai. Pour vous préparer, vous commencez en avril dans nos restaurants Hiltl. Pour la direction Cuisine & Buffet à la plage, nous recherchons des hôtes motivés avec du cœur, un talent d'organisation et de l'enthousiasme pour la saison estivale.

VOICI VOS RESPONSABILITÉS

• Vous assumez la responsabilité globale de la cuisine et du buffet
• Vous dirigez, coachez et planifiez l'équipe de cuisine – de manière juste, claire et motivante
• Vous encouragez, accompagnez et développez l'équipe du buffet afin que tous brillent ensemble
• En étroite collaboration avec la direction et la direction adjointe, vous veillez à ce que les processus, la qualité et l'efficacité soient au rendez-vous
• Vous gardez un œil sur le matériel et les marchandises – y compris les commandes et les contrôles
• Vous assurez la mise en œuvre des processus, recettes et standards – de manière fiable et structurée
• L'hygiène et la qualité sont pour vous une évidence – HACCP ? Vous le maîtrisez les yeux fermés

CE QUE VOUS APPORTEREZ

• Vous êtes disponible à plein temps d'avril à octobre – idéalement sans ou avec peu de vacances
• Une formation professionnelle EFZ achevée dans la gastronomie fait partie de votre bagage
• Au moins 1 an d'expérience professionnelle – une première expérience en gestion serait un plus, mais pas obligatoire
• Bonnes connaissances en allemand et en anglais – vous vous sentez à l'aise dans les échanges avec les clients et l'équipe
• Flexibilité et résistance au stress – car nous sommes une entreprise saisonnière dépendante de la météo
• Vous dirigez avec cœur, efficacité et fiabilité – et aimez vous développer
• Vous aimez la cuisine végétarienne et vegan – ou êtes curieux et avide de la découvrir

CE QUE NOUS VOUS OFFRONS

• Une véritable ambiance estivale avec beaucoup de responsabilité personnelle et de variété
• All you can eat & drink du légendaire buffet Hiltl – car une bonne nourriture fait partie de notre offre
• Une culture d'entreprise familiale – humoristique, chaleureuse et multiculturelle
• Grandissez avec nous – formations internes & véritables opportunités d'évolution
• Une reconnaissance palpable – des cadeaux d'anniversaire aux primes de fidélité : la loyauté paie
• Nous fêtons ensemble – événements d'équipe, rencontres et une grande fête du personnel

Pas besoin d'une longue lettre de motivation – dites-nous dans le champ « Message » pourquoi vous souhaitez travailler pour Hiltl AG.

L'équipe RH se réjouit de vous lire !