Chef(fe) de partie - Lausanne, Switzerland

Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l’élégance naturelle rencontre l’excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l’authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d’évolution au sein d’établissements d’exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c’est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.

· Vous gérez la préparation et la cuisson des mets selon les standards de qualité établis

· Vous supervisez l’organisation et la coordination des tâches au sein de votre partie

· Vous établissez les priorités afin de garantir un service fluide lors des déjeuners et dîners

· Vous gérez les stocks et les commandes nécessaires au bon fonctionnement de votre poste

· Vous supervisez le respect des normes d’hygiène et de sécurité au sein de votre partie

· Vous établissez un environnement de travail propre et ordonné en fin de service

· Vous supervisez et accompagnez les Apprentis et Stagiaires placés sous votre responsabilité

· Vous gérez la bonne exécution des dressages dans le respect des exigences du Restaurant " La Table du Palafitte "

· Vous possédez une expérience réussie en restauration gastronomique ou hôtelière haut de gamme

· Vous gérez avec aisance les différentes techniques de préparation, de cuisson et de dressage

· Vous établissez une communication efficace et positive avec votre équipe

· Vous supervisez votre poste avec rigueur et souci du détail

· Vous gérez le stress et les imprévus avec dynamisme et professionnalisme

· Vous établissez un comportement exemplaire et un sens du service en accord avec les valeurs de l'hôtel Palafitte

• Hébergement temporaire

• Formations internes

• Accès aux infrastructures sportives
  

• Tarifs préférentiels au sein des hôtels de notre Fondation

Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c’est intégrer un groupe où l’excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l’esprit d’équipe et l’authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.