Responsable des départements F&B (Cuisine et Restauration)

Hotel Waldstätterhof AG

Brunnen

Infos sur l'emploi

Date de publication :08 octobre 2025
Taux d'activité :100%
Type de contrat :Apprentissage
Lieu de travail :Brunnen

Résumé de l'emploi

Rejoignez le Seehotel Waldstätterhof à Brunnen, un lieu idyllique.

Tâches

Gérer les départements F&B, incluant la cuisine et la restauration.
Superviser les activités F&B, de la planification à l'exécution.
Encadrer et former l'équipe F&B pour un service de qualité.

Compétences

Formation de base en cuisine et expérience en management.
Compétences en gestion de la qualité et hygiène.
Capacité à utiliser des outils numériques efficacement.

Est-ce utile ?

Pour compléter notre équipe, nous recherchons un membre. L'hôtel Seehotel Waldstätterhof Brunnen comprend 104 Ces caractéristiques nous convainquent :
Chambres d'hôtes, les restaurants Rôtisserie, Fronalp Lounge, le Café Boulevard, la terrasse au bord du lac et un bar d'hôtel. Notre

Apprentissage professionnel achevé en tant que cuisinier, vaste domaine séminaire et banquet offrant des capacités
Expérience en gestion F&B de 10 à 300 personnes. Un espace SPA complète

- Nature de leader marquée et forte communication l'offre. Nous enthousiasmons nos clients par un - Pensée entrepreneuriale, sens de l'organisation et standard qualitatif élevé et services modernes. Goût de l'innovation
- Motivator et modèle
Tâches principales :

Maîtrise des outils numériques
Connaissances en gestion de la qualité et de l'hygiène ainsi que

sécurité au travail
- Responsable des départements F&B (Cuisine et Restauration)
Nous offrons :

Direction du chef de cuisine et du responsable restauration
Conception et développement de l'offre F&B
Responsable de la planification des offres et annuelle dans le

- Un environnement de travail dynamique avec marge de manœuvre domaine F&B
- Une équipe motivée et une culture d'entreprise appréciative - Surveillance du planning des services et des postes des départements F&B
- Possibilités de formation continue et - Responsable de l'innovation et du processus d'amélioration continue de l'offre F&B - Perspectives d'évolution
- Une équipe jeune et dynamique qui prend plaisir

Participation à la planification, coordination et réalisation de plus grandes activités F&B dans l'hôtellerie
Responsable du suivi et du contrôle des fournisseurs ainsi que des achats de boissons - Poste de travail au cœur de la Suisse au bord du lac des Quatre-Cantons

- Diverses réductions et avantages au sein de la famille Waldstätterhof

Gestion du système de caisse et de réservation des tables
Mise en pratique et application d'un service client exemplaire

Vous avons-nous éveillé votre curiosité ? Pour toute question, Ernst Weiss, directeur, se tient volontiers à votre disposition. Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature par courrier ou e-mail (hr@waldstaetterhof.ch). Seehotel Waldstätterhof
Waldstätterquai 6
6440 Brunnen
-
+41 41 825 06 06 info@waldstaetterhof.ch www.waldstaetterhof.ch

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Catégories:

Restauration / Hôtellerie / Tourisme, Cuisine