Chef(fe) de cuisine / Sous-chef(fe) de cuisine

Ce poste s'adresse à une personne de terrain qui apprécie autant le management d'équipe que l'opérationnel et qui souhaite s'investir durablement dans le développement d'un service traiteur en pleine évolution.

Notre service traiteur recherche un(e) Chef(fe) de cuisine ou Sous-chef(fe) de cuisine passionné(e), fédérateur(trice) et engagé(e), prêt(e) à relever un nouveau défi au sein d’une entreprise dynamique où la qualité, le respect du produit et l’esprit d’équipe sont au cœur de notre réussite.

Spécialisés dans l’organisation de réceptions, banquets, événements d’entreprise et prestations sur mesure, nous élaborons une cuisine soignée et créative où chaque détail compte. Afin de renforcer notre brigade, composée de plusieurs collaborateurs, nous recherchons une personnalité capable d’allier excellence opérationnelle, leadership et sens de l’organisation.

Chef(fe) de cuisine / Sous-chef(fe) de cuisine

Votre mission

Véritable pilier de la cuisine, vous participez à l’organisation quotidienne de la production et veillez au bon fonctionnement de la brigade. Vous encadrez, accompagnez et motivez les équipes afin de garantir un haut niveau de qualité et de régularité dans les prestations servies.

En collaboration avec la direction, vous contribuez à l'organisation du travail, à la gestion des commandes et des stocks, au respect des coûts ainsi qu'à l'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Vous participez également à la préparation et à l’envoi de manifestations de toutes tailles, en veillant au respect des délais, à la qualité des prestations et à la bonne coordination des équipes lors des événements. Par votre exemplarité, votre présence sur le terrain et votre sens des responsabilités, vous contribuez activement à la satisfaction de nos clients et au développement de notre activité traiteur.

Votre profil

• CFC de cuisinier ou formation jugée équivalente
• Expérience confirmée dans une fonction de Chef de cuisine, Sous-chef ou chef de partie expérimenté souhaitant évoluer
• Excellentes compétences organisationnelles et sens des priorités
• Leadership naturel et capacité à gérer une brigade importante
• Résistance au stress et aptitude à travailler dans un environnement exigeant
• Flexible et disponible, avec une capacité à s’adapter à des horaires variables en fonction de l’activité et des événements
• Sens des responsabilités et de la qualité du travail bien fait
• Maîtrise des normes HACCP
• Permis de conduire catégorie B, un atout
• Très bonne maîtrise du français

Ce que nous offrons

Un poste à responsabilités au sein d'une entreprise reconnue, une équipe engagée et professionnelle, des projets variés et stimulants ainsi qu'un environnement permettant de mettre en valeur vos compétences et de poursuivre votre développement.

Taux d'activité : 80-100 %

Entrée en fonction : à convenir