Chef de cuisine / Responsable de cuisine (h/f/d)
Interlaken
Infos sur l'emploi
- Date de publication :11 juillet 2025
- Taux d'activité :100%
- Lieu de travail :Interlaken
Résumé de l'emploi
Rejoignez Congress Kursaal Interlaken en tant que Küchenchef:in. Profitez d'un environnement collaboratif et créatif.
Tâches
- Développer des menus et concevoir des offres créatives.
- Planifier la production lors des périodes sans événements.
- Superviser les normes d'hygiène et travailler en équipe.
Compétences
- Diplôme de cuisine EFZ et expérience en événements.
- Excellente gestion du stress et créativité.
- Compétences en informatique et maîtrise de l'allemand.
Est-ce utile ?
Chef de cuisine / Responsable de cuisine (h/f/d)
VOUS AVEZ UNE VUE D'ENSEMBLE QUAND LES AUTRES PERDENT LEUR CALME ? VOUS CUISINEZ AVEC LE CŒUR, PLANIFIEZ AVEC LA TÊTE ET GARDEZ TOUJOURS LE CONTRÔLE MÊME DANS DES SITUATIONS COMPLEXES ?
La Congress Kursaal Interlaken AG est le centre d'événements leader dans l'Oberland bernois – avec des événements pour jusqu'à 1500 personnes. Dans nos espaces historiques et modernes, se tiennent des congrès, des assemblées générales, des événements clients, des conférences et des pop-ups créatifs. L'expérience gastronomique se crée entièrement en interne – et cela au sein d'une équipe engagée qui collabore sur un pied d'égalité.
100 %
Interlaken
À partir du 1er septembre 2025 ou selon accord
Vos tâches
- Responsabilité pour le développement des menus et la création d'offres créatives
- Planification de production anticipée lors de fenêtres de temps sans événements
- Participation à l'évolution de notre concept gastronomique global
- Planification du personnel et développement d'équipe : humain, motivant et empathique
- Surveillance et documentation des normes d'hygiène (HACCP)
- Collaboration étroite avec les départements Banquet, Housekeeping, F&B et aménagement d'événements
- Participation opérationnelle aux grandes productions
Votre profil
- Formation de cuisinier EFZ terminée ainsi qu'une expérience solide dans le domaine des banquets et des événements
- Expérience dans le domaine à la carte un atout
- Bonne vue d'ensemble dans des moments de stress, mentalité pratique et créativité
- Joie de travailler dans des hiérarchies plates avec des processus décisionnels courts
- Sensibilité aux tendances alimentaires et travail économique
- Approche respectueuse envers les employés formés et non formés
- Maîtrise des PC et des programmes MS Office
- Connaissances avancées en allemand et en anglais à l'oral et à l'écrit
Notre offre
- Beaucoup de liberté de création et un rôle clé dans une équipe engagée
- Horaires de travail attractifs (pas de services fractionnés, possibilité de télétravail pour certains travaux)
- Hiérarchie plate dans une équipe motivée avec une culture de respect mutuel
- Intégration structurée et conditions d'emploi selon L-GAV
- Beaux et abordables studios pour le personnel à proximité immédiate
- Un lieu de travail magnifique entre deux lacs de baignade avec de nombreuses possibilités d'activités de plein air, entrée gratuite à la piscine
Pour des informations, vous pouvez contacter Florian Gerber, Responsable de la gastronomie, T +41 33 827 61 75. Veuillez télécharger vos documents de candidature complets ici :
Intéressé ?
Dania Grau se réjouit de recevoir votre candidature en ligne.
Dania Grau
Responsable des ressources humaines
+41 33 827 61 31
Congress Kursaal Interlaken – Strandbadstrasse 44 – CH-3800 Interlaken – +41 33 827 61 00
