Chef de cuisine pour la traditionnelle Maison des Tireurs
Basel
Infos sur l'emploi
- Date de publication :07 août 2025
- Taux d'activité :100%
- Type de contrat :Durée indéterminée
- Lieu de travail :Basel
Résumé de l'emploi
Devenez Küchenchef/in au Schützenhaus à Bâle, un restaurant prestigieux. Rejoignez un environnement dynamique où tradition et innovation se rencontrent.
Tâches
- Superviser la cuisine et garantir des normes de qualité élevées.
- Développer des plats créatifs en tenant compte des aspects économiques.
- Former et motiver une équipe de cuisine compétente et productive.
Compétences
- Diplôme de cuisine et expérience en tant que Küchenchef/in.
- Compétences organisationnelles et créativité culinaire.
- Excellente maîtrise de l'allemand, le français est un plus.
Est-ce utile ?
Chef de cuisine pour la traditionnelle Maison des Tireurs - Bâle
Chef de cuisine pour la traditionnelle Maison des Tireurs 100% – à partir d'avril 2026, ou selon accord
Es-tu un professionnel de la cuisine passionné qui allie l'art culinaire à la tradition et à l'innovation ? Souhaites-tu travailler dans une maison historique avec une cuisine moderne et enthousiasmer un public varié ? Alors nous te cherchons !
La Maison des Tireurs est l'un des restaurants les plus connus de la région, réputé depuis toujours pour son atmosphère chaleureuse et sa cuisine excellente. Avec le restaurant à la carte « Salle de jardin » et le rustique « Schluuch », nous offrons de la place pour jusqu'à 160 invités. Nos trois élégantes salles de banquet, dont la grande salle des tireurs pour jusqu'à 180 personnes, sont le cadre parfait pour des occasions spéciales. En été, notre jardin et notre terrasse se transforment en une oasis verte avec 300 places supplémentaires.
À partir d'avril 2026, nous ouvrirons la Maison des Tireurs après une phase de rénovation de trois mois – et tu peux faire partie de ce nouveau départ excitant !
Tes principales tâches :
• Responsabilité culinaire globale pour les unités gastronomiques
• Développement et mise en œuvre de plats créatifs et variés sous l'aspect économique
• Garantie des normes de qualité élevées en production, présentation et goût
• Direction, motivation et développement d'une équipe de cuisine compétente et productive
• Organisation et réalisation de formations pour le personnel
• Réalisation minutieuse de l'inventaire
• Commande de marchandises et gestion des stocks
• Mise en œuvre et respect des normes d'hygiène HACCP et de la sécurité au travail
Tu apportes :
• Formation achevée en tant que cuisinier et expérience en tant que chef de cuisine dans la gastronomie haut de gamme
• Personnalité fiable et autonome avec une grande compétence sociale (cohésion d'équipe)
• Passion pour une cuisine créative et de haute qualité en lien avec la région
• Tu es fort en organisation et talentueux en improvisation
• Grande initiative personnelle et force de mise en œuvre
• Très bonnes connaissances en allemand, le français est un atout
Ce qui t'attend :
• L'opportunité de façonner et de redéfinir une institution traditionnelle
• Possibilités de formation continue
• Rémunération attractive et possibilités de développement
• Domaine d'action varié et évolutif
• Courtes voies de décision
• Restaurant prospère avec une forte fréquentation
Avons-nous éveillé ton intérêt ?
Si tu as envie de redéfinir la Maison des Tireurs sur le plan culinaire à partir d'avril 2026 et d'enthousiasmer les invités avec ta créativité, nous attendons ta candidature avec impatience !
