Sous Chef (h/f) | Banks
Grand Hotel Les Trois Rois in Basel
Basel
Infos sur l'emploi
- Date de publication :01 novembre 2025
- Taux d'activité :100%
- Type de contrat :Durée indéterminée
- Lieu de travail :Basel
Résumé de l'emploi
Rejoignez notre équipe en tant que Sous Chef dans un cadre luxueux. Profitez d'une ambiance conviviale et d'opportunités de croissance.
Tâches
- Développer des plats uniques avec des produits de qualité.
- Collaborer avec le chef pour créer des menus innovants.
- Motiver et encadrer l'équipe de cuisine pour des standards élevés.
Compétences
- Expérience en gastronomie haut de gamme, formation comme chef.
- Créativité et passion pour la cuisine moderne internationale.
- Excellentes compétences en communication et en leadership.
Est-ce utile ?
Dans la fonction polyvalente et responsable de Sous Chef, les tâches suivantes font partie de votre domaine de responsabilités :
- Traitement de produits de haute qualité et développement de plats uniques qui séduisent tant visuellement que gustativement
- Participation active à la conception de la ligne culinaire et des menus du restaurant Banks
- Collaboration étroite avec le chef de cuisine pour le développement des menus et la création de nouvelles offres culinaires
- Direction, motivation et coaching de l'équipe de cuisine – garantie des normes de qualité les plus élevées
- Responsabilité d’un déroulement efficace et organisé de la cuisine
- Surveillance du stockage et de la manipulation corrects des aliments conformément aux normes d’hygiène
- Respect des directives HACCP et d’hygiène de Les Trois Rois
Avec les qualités suivantes, vous nous convainquez
- Expérience de plusieurs années dans un poste de direction en gastronomie haut de gamme ou hôtellerie de luxe, idéalement avec une expérience en cuisine euro-asiatique
- Formation achevée de cuisinier/cuisinière ou qualification équivalente
- Passion pour la cuisine moderne et internationale avec une influence euro-asiatique
- Créativité, sens de la qualité et conscience de la durabilité
- Compétences en leadership, esprit d’équipe et excellentes capacités de communication
- Grande résistance au stress et flexibilité – même pendant les périodes de service intensives
- Très bonnes connaissances en allemand et en anglais, la connaissance du français est un atout
Nous offrons
- Une cuisine toute neuve avec un équipement ultramoderne
- Une vue imprenable sur le Rhin
- Une atmosphère exclusive grâce à une réouverture récente
- Une équipe dynamique et motivée qui prend beaucoup de plaisir à travailler
- Un environnement vivant dans l’hôtellerie de luxe suisse leader
- Tarifs spéciaux pour les nuitées dans les établissements Swiss Deluxe Hotels
- Avantages Family & Friends au Les Trois Rois
- Réductions au Europa Park
- Soutien financier pour les cours de langue
- Lieu de travail central directement dans la vieille ville de Bâle
