Pâtissier/ère H/F

Hotelis SA

Lausanne
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  • Publication date:

    06 October 2022
  • Workload:

    100%
  • Contract:

    Temporary

 

Hotelis SA (www.hotelis.ch) est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Nos compétences nous permettent d'être le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, restaurants, services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et exploitants de restaurants de collectivité.
Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, une société de restauration d'entreprise de premier plan, pour recruter, en poste fixe,
Un/e pâtissier/ère

Pâtissier/ère H/F

INTRODUCTION 

Hotelis SA (www.hotelis.ch) est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Nos compétences nous permettent d'être le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, restaurants, services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et exploitants de restaurants de collectivité.
Nous sommes aujourd'hui mandatés par notre client, une société de restauration d'entreprise de premier plan, pour recruter, en poste fixe,
Un/e pâtissier/ère
DESCRIPTION DE LA MISSION Sous la responsabilité du responsable du restaurant et du chef de cuisine, vous intègrerez la brigade de pâtisserie pour réaliser le travail de mise en place des prestations pour les repas individuels ainsi que pour les banquets. Vous appliquerez avec une grande précision l'ensemble des mesures HACCP en vigueur. Effectuer les commandes et le contrôle des matières premières, la gestion des stocks et des livraisons feront partie de vos tâches quotidiennes. Vous aurez l'opportunité de mettre en avant votre créativité et la rigueur de votre travail.PROFIL ATTENDU 
Titulaire d'un diplôme en pâtisserie, vous présentez une expérience confirmée en établissement de qualité supérieure de plusieurs années. Vous maîtrisez parfaitement les techniques de bases de réalisation des fonds et crèmes essentiels au métier. Votre parcours vous a permis de travailler le sucre et le chocolat dans des contextes créatifs et innovants. Vous êtes capable d'adopter un rythme de travail soutenu et régulier en vous adaptant aux exigences de l'établissement. Votre connaissance de la cuisine vous permet d'aider les équipes lors des périodes de forte activité.
Nous vous offrons l'opportunité d'intégrer les équipes d'un établissement de premier plan ayant une organisation majoritairement en journées continues. Vous travaillerez au sein d'un outil de travail moderne avec des moyens très conséquents adaptés aux exigences des résidents de l'établissement. Vous aurez l'occasion d'être fidélisé pour revenir régulièrement lors de missions temporaires en fonction des prestations proposées par notre client.

Contact

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