Sommelier H/F

H.M.C. Hôtel Management Corporation SA

Région de Genève , Emploi fixe
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  • Date de publication:

    18 juillet 2022
  • Taux d'activité:

    100%
  • Type de contrat:

    Durée indéterminée

Sommelier H/F

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Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle.

 

Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux confins d’une Afrique de légende, l’Hôtel SPA 5*****sup offre à ses hôtes privilégiés un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu’une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, La Réserve Genève est un lieu riche d’un supplément d’âme qui cultive sa différence.

Afin de compléter nos équipes F&B, nous recherchons un(e) :

Sommelier H/F

Sous la responsabilité de notre Chef Sommelier, votre mission sera d’assurer un service professionnel et discret tout en respectant les standards et les procédures en vigueur.

Sommelier H/F

Région de Genève 100%, Emploi fixe

Vos principales responsabilités seront :

Vos principales responsabilités seront :


  • Effectuer le service des vins à table en respectant les règles d’ouverture, de décantage, de présentation, de dégustation et de service

  • Connaître la carte des mets, des boissons et des offres spéciales

  • Maîtriser les accords mets et vins afin d’orienter, de conseiller et de fidéliser notre clientèle

  • Gérer la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles

  • Gérer la facturation et l’encaissement

  • Optimiser systématiquement le degré de satisfaction de notre clientèle

  • Appliquer et travailler l’Up-Selling sur chaque commande

  • Appliquer les standards qualité de l’hôtel et Leading Hotels of the World

Profil recherché :

Profil recherché :


  • Vous êtes diplômé(e) d’une école hôtelière / CFC spécialiste en hôtellerie-restauration / BTS Hôtellerie-restauration

  • Mention complémentaire Sommellerie souhaitée

  • Vous justifiez d’une expérience de 4 ans minimum sur une fonction similaire obligatoirement acquise dans une brasserie de luxe ou restaurant étoilé Michelin

  • Bilingue français/anglais, autre langue un atout

  • La connaissance d’Ikentoo est un plus

Informations complémentaires

Doté(e) d’une excellente présentation et d’un très bon sens relationnel, votre esprit d’équipe, votre rigueur et votre dynamisme seront des qualités indispensables.

De nature souriante, votre autonomie, organisation, flexibilité et disponibilité seront des atouts majeurs pour ce poste. 

Si vous êtes sensible à l’art de vivre de La Réserve qui repose sur une vision à part du luxe, loin du paraître et de l’ostentatoire, votre élégance naturelle et votre excellente présentation vous permettront d’être parfaitement à l’aise dans vos missions.

Poste à pourvoir dès que possible en CDI

Nous vous remercions de ne pas prendre contact par téléphone et de nous adresser votre dossier de candidature complet par mail à : carriere@lareserve-geneve.com

Seules les candidatures, correspondantes à ce qui précède, seront traitées. Sans retour de notre part sous 15 jours, veuillez-nous en excuser et considérer la réponse, pour ce poste, comme négative.

Connaissance des langues

Français


  • Parler: Compétences

  • Écrire: Compétences

ParlerÉcrire1234FrançaisAnglais


  • Parler: Compétences

  • Écrire: Compétences

ParlerÉcrire1234Anglais1: De base2: Intermédiaire3: Compétences4: Langue maternellePostuler

Contact

Cyntia BonMobile +41229595941 E-mail carriere@lareserve-geneve.com

Autres offres d'emploi

Stagiaire Housekeeping Stagiaire FO H/F Stagiaire Cuisine H/F Stagiaire Pâtisserie H/F Stagiaire F&B H/F Tous les offres d'emploi La Réserve Genève
Route de Lausanne 301
1293 Bellevue Phone: +41229595959

Nous offrons

Cantine Parking Rabais pour les employés Événements pour le personnel

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