Responsable F&B en charge des réservations banquets et individuelles du restaurant

Leader sur le marché des 3 et 4 étoiles à Genève, le groupe Manotel exploite six hôtels totalisant 610 chambres.L'Hôtel Edelweiss 4 étoiles vous propose une véritable escapade en montagne en plein centre de Genève. La convivialité et la décoration chaleureuse des 42 chambres et le centre business forment un ensemble aussi original qu’unique. Dans un environnement alpestre, le restaurant Edelweiss propose une cuisine typiquement suisse et une animation musicale.

Afin de renforcer l’équipe, nous recherchons notre futur :

Responsable F&B en charge des réservations banquets et individuelles du restaurant

Responsabilités principales :

• Superviser l’ensemble des opérations F&B : petit-déjeuner, restaurant, banquets, room-service, cuisine et administration.
• Gérer et assurer le suivi des réservations banquets ainsi que des réservations individuelles du restaurant.
• Participer aux visites de l’établissement et contribuer activement à la promotion du restaurant.
• Suivre et analyser la satisfaction clientèle afin de garantir une expérience optimale.
• Superviser l’élaboration et la mise à jour des cartes (mets et vins).
• Gérer les tâches administratives : commandes, livraisons, facturation et coordination interne.
• Contribuer à l’élaboration du budget F&B et veiller à l’atteinte des objectifs de rentabilité.
• Optimiser la gestion des stocks, des achats et des coûts opérationnels.

Compétences et profil :

• Excellente maîtrise des outils informatiques notamment Materials Control et TCPOS Français et anglais courants ; une troisième langue constitue un atout.
• Leadership affirmé et capacité à fédérer les équipes.
• Personnalité dynamique, esprit d’équipe et sens du service développé.
• Formation hôtelière (école hôtelière ou équivalent).

Nous vous offrons un poste stimulant et la possibilité de contribuer activement au succès de l’établissement. Un groupe innovant et reconnu pour son savoir-faire, une équipe de professionnels dynamiques est prête à vous accueillir avec enthousiasme.

Pour tous renseignements concernant notre groupe, nous vous invitons à consulter notre site internet : https://www.manotel.com/

Le bureau des Ressources Humaines se fera un plaisir de répondre à vos questions au 022.909.81.64

Afin de respecter nos engagements environnementaux, nous vous invitons à nous adresser votre candidature complète uniquement via jobup