Dans un cadre agréable et accueillant, le Centre Sportif de la Vallée de Joux propose différentes installations sportives modernes, à savoir piscine couverte, patinoire, salle omnisports, centre nautique, terrains de tennis, fitness, espace wellness, hébergements et restaurant. Afin de poursuivre notre développement et renforcer notre comité de Direction, nous recherchons un(e)

CHEF DE RESTAURANT (H/F) À 100%

Lieu de travail : Le Sentier

Votre mission :

Elaborer les cartes et les menus du jour en collaboration avec l'équipe de cuisine Organiser des banquets et la restauration d'événements sportifs Garantir et développer le chiffre d'affaires du restaurant S'assurer de la qualité du travail en cuisine et de la satisfaction des clients Veiller aux normes de sécurité et d'hygiène Travailler en partenariat avec les fournisseurs et gérer les commandes et les stocks Participer aux séances et assurer le reporting à l'intention de votre direction Gérer une équipe de cuisine et de service de 10 à 12 personnes

Votre profil :

Vous possédez un CFC de cuisinier ou un titre jugé équivalent complété par une formation supérieure
Vous avez entre 30 et 45 ans et disposez de plusieurs années d'expérience dans la branche (min. 5 ans),

notamment dans la gestion d'un restaurant

Disposer d'une patente de restaurant serait un atout
Vous connaissez et maîtrisez les outils de bureautique usuels
Vous êtes capable de travailler de manière autonome tout en respectant les consignes de votre hiérarchie et êtes force de proposition
Vous avez le sens de l'organisation, de la planification, des responsabilités, d'initiative et de la

collaboration

- Vous possédez des compétences et de l'expérience en management (min. 3 années) et êtes capable de

fédérer une équipe

Entrée en fonction : à convenir

Tous renseignements complémentaires peuvent être obtenus auprès de Madame Toro, Responsable RH, au

021 84517 74.

Votre dossier avec la mention du poste de "Chef de Restaurant (H/F) à 100%", accompagné d'un curriculum

vitae complet, des copies de vos diplômes et certificats de travail ainsi que de vos prétentions salariales, est

à adresser par e-mail à l'adresse postulation(a)centresportif.ch d'ici au vendredi 26 juillet 2019.

Seules les offres de services complètes et correspondant au profil seront prises en considération.

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