Commis de cuisine - Restaurant L'Atelier Joël Robuchon**

À propos de cette offre

Description de l'entreprise

Vivez une expérience élevée dans le seul hôtel tout-suite de Genève, situé sur les rives cristallines du lac Léman. Pénétrez dans la façade élégante de l'hôtel de style belle époque pour découvrir un intérieur opulent entièrement repensé par Pierre-Yves Rochon, offrant 26 suites exceptionnelles, chacune avec un design unique et des vues encadrant la nature. Découvrez une gastronomie exceptionnelle orchestrée par The Bastion Collection, au restaurant L'Atelier Robuchon, étoilé de deux étoiles MICHELIN, retrouvez-vous au cœur convivial de l'hôtel au Jardinier et portez un toast au dynamique Bar 37. Complétez votre séjour à l'oasis de bien-être, Spa Guerlain, avec des soins indulgents, un sauna et la plus longue piscine intérieure de Genève.

Description du poste

Placé sous les ordres du chef; des seconds et des chefs de partie, vous serez en charge de tous types de travaux en cuisine. En tant que Commis de cuisine, vous êtes un ambassadeur de la prestation de luxe offerte à notre clientèle. Vos missions quotidiennes seront les suivantes :

• Réceptionner les marchandises
• Contrôler les poids ainsi que la fraîcheur des produits selon les procédures
• Mise en place de votre poste ainsi que la préparation préliminaire des produits
• Participez au dressage des assiettes selon les fiches techniques
• Parfaite maitrise des normes sanitaires et usage en termes d'aliments

Qualifications

• Expérience : Vous avez un diplôme en cuisine et/ou d’une école Hôtelière équivalent et vous justifiez d'une expérience d'1 an sur un poste similaire dans un restaurant étoilée et Palace 5*.
• Personnalité : Connaissances de la culture gastronomique, rigueur, dynamisme et un bon esprit d'équipe sont les principales qualités recherchées pour ce poste.
• Langues : Doit parler, lire et écrire le français.
• Disponibilité : Dès que possible.

Les équipes du The Woodward Geneva vous attendent pour vivre une expérience exceptionnelle !

Informations supplémentaires

Auberge Collection est un portefeuille d'hôtels, resorts, résidences et clubs privés extraordinaires. Bien que chaque propriété soit unique, toutes partagent une approche soignée du luxe et font vivre l'âme du lieu à travers un design captivant, une cuisine et des spas exceptionnels, ainsi qu'un service gracieux mais discret. Avec des hôtels et resorts sur trois continents, Auberge invite les clients à créer des histoires inoubliables dans certaines des destinations les plus prisées au monde.

Notre mission est d'être l'opérateur le plus apprécié de propriétés et d'expériences de luxe uniques. Nous sommes
les plus appréciés car nous sommes intimes, élégants, pleins d'âme et profondément personnels.