Co-Gérant(e) chef responsable de la cuisine

À propos de cette offre

Un nouveau take-away japonais ouvre ses portes en novembre 2026 au cœur de la gare de Lausanne.

Pour cette nouvelle aventure, nous recherchons un(e) Co-Gérant(e) Cuisine passionné(e), créatif(ve) et surtout très opérationnel(le), prêt(e) à participer activement au lancement et au développement de ce projet.

Aux côtés du Co-Gérant Salle & Vente et des associés, tu seras responsable du bon fonctionnement de la cuisine au quotidien : organisation de la production, qualité des produits, gestion de l’équipe, commandes et stocks, respect des normes HACCP et maîtrise des coûts.

Tu seras avant tout présent(e) sur le terrain, en cuisine avec ton équipe, capable de donner le rythme, d’anticiper les volumes et de garantir une production rapide, régulière et de qualité.

Nous recherchons quelqu’un qui :

- Possède une solide expérience en cuisine professionnelle, idéalement minimum 3 à 5 ans

- A déjà occupé un poste à responsabilités en cuisine

- Maîtrise la cuisine japonaise

- Sait encadrer, former et motiver une équipe

- Est organisé(e), autonome et à l’aise dans un environnement à fort volume

- Maîtrise les règles HACCP, les commandes, les stocks et le suivi du food cost

- Est créatif(ve), curieux(se) et aime développer de nouvelles idées

- Est de nationalité suisse ou titulaire d’une autorisation de travail valable en Suisse.

Ce que nous t’offrons

- L’opportunité de participer dès le début à la création d’un nouveau concept

- Une réelle autonomie et la possibilité d’apporter tes idées

- Un environnement de travail dynamique porté par des professionnels de la restauration

- Des horaires organisés et flexibles

- Un salaire attractif, adapté à l’expérience et aux responsabilités.

Entrée en fonction :

Mi-octobre 2026, afin de participer à la préparation et à l’ouverture prévue en novembre.

Envie d’embarquer avec nous ?

Envoie-nous ton CV en français avec photo, accompagné de quelques mots sur ta motivation et d’une référence.

Nous nous réjouissons de te rencontrer et de construire ce projet ensemble.