Pâtissier au Cheval Blanc | par Peter Knogl (h/f/d)

Bienvenue au Grand Hotel Les Trois Rois

Le Cheval Blanc by Peter Knogl, récompensé par 3 étoiles Michelin, 19 points GaultMillau et classé numéro 1 par La Liste parmi les meilleurs restaurants du monde. Un lieu où la plus haute gastronomie rencontre un service d’excellence.

Avec plus de 300 ans d’histoire, le Grand Hotel Les Trois Rois est l’un des hôtels les plus traditionnels d’Europe. Situé au cœur de la vieille ville de Bâle et directement sur le Rhin, il allie charme historique et élégance décontractée. Fidèle à la devise « Rich in history, young at heart », le Grand Hotel Les Trois Rois vise à satisfaire les exigences les plus élevées et à offrir à ses clients des expériences inoubliables.

Pour renforcer notre équipe, nous recherchons à partir du 1er mars 2026 un(e) expérimenté(e) et motivé(e)

Pâtissier au Cheval Blanc | par Peter Knogl (h/f/d)

Dans cette fonction polyvalente et responsable de pâtissier, vos tâches incluent :

• Préparation d’une grande variété de desserts, pâtisseries et autres spécialités sucrées selon les recettes et standards du Cheval Blanc
• Assurer la qualité et la constance de tous les produits fabriqués
• Participation active au développement des menus et à la création de nouvelles offres de desserts
• Collaboration efficace avec les autres membres de la cuisine pour garantir un déroulement sans accroc
• Formation et encadrement des nouveaux employés en pâtisserie
• Respect de toutes les directives ainsi que stockage approprié de tous les aliments
• Respect des règles d’hygiène et de propreté conformément aux directives HACCP

Vous nous convainquez par les qualités suivantes :

• Expérience avérée en tant que pâtissier dans la gastronomie étoilée
• Expérience préalable en tant que commis indispensable
• Créativité et passion pour la confection de desserts et pâtisseries
• Grand sens de la qualité et souci du détail
• Capacité à travailler sous pression et à évoluer dans un environnement dynamique
• Esprit d’équipe et bonnes compétences en communication
• Flexibilité concernant les horaires de travail, y compris les week-ends et jours fériés
• Très bonnes connaissances en allemand et anglais à l’oral et à l’écrit, le français est un atout

Nous offrons :

• Une équipe dynamique et motivée qui prend plaisir à ses tâches
• Un environnement vivant dans l’une des maisons leaders de l’hôtellerie de luxe suisse
• Tarifs préférentiels pour les nuitées dans les établissements Swiss Deluxe Hotels
• Avantages employés ainsi que Family & Friends au Les Trois Rois
• Réductions au Europa Park
• Soutien financier pour les cours de langues
• Lieu de travail central en plein cœur de la vieille ville de Bâle

Souhaitez-vous faire partie de cette équipe motivée ? Alors postulez dès aujourd’hui – nous nous réjouissons de vous rencontrer !

Pâtissier au Cheval Blanc | par Peter Knogl (h/f/d)