Au sein de la Ville de Lausanne, plus de 7'500 repas sont produits quotidiennement dans 50 cuisines et consommés dans 150 structures d'accueil de jour pour les enfants du préscolaire et parascolaire. Soucieuse de remettre au centre le développement de l'enfant, ainsi que la qualité nutritionnelle et gustative au sein des lieux d'accueil, la Ville de Lausanne poursuit son engagement dans l'amélioration continue et la pérennisation de la restauration collective durable. Si vous êtes à la recherche d'une mission stimulante, de nouveaux défis significatifs et que vous souhaitez développer des synergies, nous vous invitons à prendre part à la création de ce nouveau poste axé sur l'initiation et la mise en oeuvre de projets relatifs à l'alimentation et à la restauration collective pour les enfants dans les structures d'accueil de jour.

Mission(s) principale(s)

Coordonner la mise en oeuvre du dispositif de la restauration collective pour l'ensemble de la Direction Enfance, jeunesse et quartiers (EJQ)

Promouvoir la politique alimentaire durable de la Ville pour la direction

Mettre en oeuvre une politique coordonnée et efficiente de la production de repas confiée à des tiers

Piloter la procédure des appels d'offres, négocier les prix et objectifs avec les prestataires

Assurer les liens et le suivi des partenaires internes et externes

Développer le programme pédagogique de formation et de sensibilisation du personnel encadrant les enfants (directions, équipes éducatives et cuisiner-è-res)

Développer la Junior Team et diriger les 2 responsables (équipe constituée de 6 apprenti-e-s cuisinier-ère-s et 2 aides de cuisine)

Profil souhaité

Au bénéfice d'un Bachelor d'une HEG, EHL ou diplôme équivalent

Brevet fédéral de formateur-trice d'adultes

Minimum 5 années d'expérience professionnelle dans une fonction similaire

Expérience préalable dans la conduite d'une équipe

Solides connaissances du milieu de la restauration de collectivités et du développement durable

Bonnes connaissances des procédures administratives publiques et la gestion d'appels d'offres

Aisance relationnelle et bon sens de la communication

Leadership et esprit d'équipe

Excellentes capacités d'analyse et d'organisation

Sens du service public et de la coopération entre entités

Excellente maîtrise des outils MS Office

Conditions spéciales

Casier judiciaire vierge

Classe salariale

9

Entrée en fonction

2 septembre 2024 ou à convenir

Renseignements

Mme Muriel Debaz, Déléguée à la politique familiale et responsable restauration collective EJQ, 021 315 68 86

Offre

Offre de services et documents usuels à adresser jusqu'au 26.05.2024 par formulaire électronique uniquement.
En cas d'impossibilité, merci de contacter directement le service au 021 315 69 84.

Nous accordons une grande attention à la diversité des parcours de vie de nos collaboratrices et collaborateurs. Nos postes sont ouverts tant aux femmes qu'aux hommes.