Vous êtes passionné par la gastronomie et possédez une solide expérience en gestion de cuisine ? Cette opportunité est faite pour vous !

Responsable cuisine 100% CDI (H/F/D)

Responsabilités

• Encadrer et superviser l'équipe de cuisine
• Organiser et anticiper les tâches du personnel de cuisine
• Former le personnel et suivre les pratiques d’hygiène en cuisine
• Piloter les activités de service traiteur, restauration collective et restaurant
• Assurer le suivi et la mise à jour des fiches techniques, du conditionnement et de l'étiquetage des produits
• Proposer des améliorations et des projets pour le développement de l’offre
• Assurer des standards de qualité élevés pour une expérience culinaire exceptionnelle
• Superviser la production des demi-fabriqués, apéritifs, menus du jour et plats à emporter
• Gérer efficacement les stocks et passer les commandes internes et externes nécessaires
• Favoriser une collaboration harmonieuse et assurer un dialogue fluide avec tous les départements

Votre profil

• Titulaire d'un CFC de cuisinier ou d'une formation équivalente
• Expérience confirmée de plusieurs années en cuisine
• Disponible pour travailler en horaires continus, y compris week-ends et jours fériés
• Capacité à assumer des responsabilités et transmettre des connaissances avec pédagogie
• Excellent esprit d'équipe, dynamique et résistant au stress et aisance relationnelle
• Organisation efficace du travail pour gérer la production courante et les imprévus
• Autonome tout en suivant les directives de la hiérarchie
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Compétence pour mener des projets à terme
• À l'aise avec les outils informatiques

Bénéfices

• 5 semaines de vacances
• Prime de fidélité, divers avantages partenaires
• Horaires de travail : 06h-15h (pas de service du soir), tournus week-ends et jours fériés
• Un poste fixe à responsabilités au sein d'un entreprise familiale dotée de véritables valeurs éthiques et humaines
• Entrée en fonction : de suite ou à convenir

Contact

Veuillez postuler directement en ligne.

Si vous avez d'autres questions concernant cette offre d'emploi (référence : JN -062024-606764), veuillez contacter Madame Hend Al Mass au +41 58 233 31 60.

À propos de nous

Adecco Valais Permanent est votre agence spécialisée dans la recherche et le placement de personnel fixe pour la région du Valais francophone et du Chablais vaudois. Grâce à notre expertise approfondie du marché local de l'emploi, nous nous engageons à vous fournir un service de qualité en mettant en relation les entreprises à la recherche de talents avec des candidats qualifiés et motivés.