Directeur de la Restauration - Chef Executif

Nous recrutons, pour le compte de notre client, un-e Directeur(rice) de la Restauration - Chef Executif, afin de piloter un périmètre stratégique regroupant des activités de restauration, de commerce et de services, dans un environnement dynamique et à forte fréquentation.

Cette fonction combine des enjeux humains, opérationnels et financiers importants, avec une responsabilité directe sur la qualité de service, la performance économique et le développement des équipes.

Votre rôle

Rattaché-e à la direction, vous assurez le pilotage global de votre périmètre d'activité, avec une vision à la fois stratégique et opérationnelle.

Vous êtes garant-e du bon fonctionnement des activités au quotidien, tout en portant les réflexions liées au développement, à l'amélioration continue et à l'évolution de l'offre.

Votre rôle consiste également à fédérer les équipes autour d'objectifs communs, à structurer l'organisation et à assurer une expérience client cohérente et qualitative.

Votre quotidien

Vous supervisez les opérations liées aux activités de restauration et commerciales, avec une attention particulière portée à la qualité de service, à la satisfaction des utilisateurs et à la performance des activités.

Vous accompagnez les responsables et managers de proximité dans la gestion quotidienne, le développement des compétences et l'atteinte des objectifs.

Vous pilotez les indicateurs financiers et opérationnels, suivez les budgets, analysez les performances et identifiez les leviers d'optimisation.

Vous participez activement aux projets de transformation et d'amélioration continue, qu'ils concernent l'offre, les processus, les outils ou l'organisation.

Vous collaborez étroitement avec les parties prenantes internes et externes afin d'assurer une coordination fluide et une exécution efficace des projets et opérations.

Votre profil

Vous bénéficiez d'une expérience confirmée dans la gestion d'activités multisites ou multi-unités, idéalement dans les domaines de la restauration, du retail, de l'hospitality ou des services.

Vous êtes à l'aise dans le pilotage d'équipes importantes et savez évoluer dans des environnements complexes impliquant de nombreux interlocuteurs.

Vous combinez vision stratégique et proximité terrain, avec une forte capacité à structurer, fédérer et faire évoluer les organisations.

Votre leadership s'appuie sur votre capacité à communiquer, à arbitrer et à accompagner le changement.

Vous êtes reconnu-e pour votre sens du service, votre orientation résultats et votre capacité à gérer simultanément des enjeux humains, financiers et opérationnels.