Head of Restaurants (m/f/d) 80-100%

Basel Hauptsitz/Siège | Temps plein 80-100% | Durée indéterminée | de suite |

Head of Restaurants (m/f/d) 80-100%

Special Everyday - c’est la promesse sur laquelle nous basons notre service. Avec les valeurs esprit d’équipe, agilité et client qui caractérisent notre travail, nous faisons de Manor le grand magasin omnicanal nº 1 pour la vie quotidienne. Tu te sens à l’aise dans un environnement dynamique et tu cherches un nouveau défi? Dans ce cas, tu es au bon endroit.

Pour renforcer notre équipe dans le domaine du restaurant, nous recherchons de suite, pour une durée indéterminée, sur le site de Basel Hauptsitz /Siège, une* personne motivée* et engagée* en tant que Head of Restaurants (m/f/d), 80-100%.

Tes responsabilités

• Tu es responsable de l'analyse des principaux indicateurs de gestion de ton département (chiffres d'affaires, marges, frais de personnel) et de la mise en place de plans d'actions correctifs si nécessaire.
• Tu définis et tu mets en œuvre la stratégie commerciale et économique du département dont tu exerces la responsabilité.
• Tu es responsable de l'exécution de la stratégie dans les restaurants.
• Tu garantis la bonne organisation et les résultats économiques des négociations (annuelles ou promotionnelles) avec les fournisseurs.
• Tu assures la qualité et le suivi des assortiments permanents et promotionnels.
• Tu garantis la bonne organisation et le suivi du plan de communication promotionnel.
• Tu garantis la qualité du niveau d'engagement de tes collaborateurs par un pouvoir social affirmé et reconnu.
• Tu suis les grandes tendances de consommations, les évolutions des marchés et les nouveautés produits.
• Tu garantis la bonne exécution des concepts avec les équipes dans les restaurants.
• Tu diriges et tu coaches tes collaborateurs directs ainsi que l'ensemble du team (répartitions des tâches, fixation d'objectifs, définition de plan de développement, suivi plans de carrières).

Ton profil

• Dans l’idéal, tu possèdes une expérience opérationnelle en gérance de restaurants.
• Tu as l'expérience du suivi et de la composition d'un compte de résultats.
• Tu disposes d’une solide expérience de négociations avec les fournisseurs.
• Tu as une personnalité orientée vers les solutions, les clients et le service et tu places le client au premier plan.
• Tu es capable de diriger ton équipe pour obtenir les résultats souhaités, de l’enthousiasmer grâce à tes qualités de coach et de la motiver durablement.
• Tu es capable d'assurer le développement produit et d'analyser des marchés.
• Tu possèdes une aisance certaine dans tes contacts avec les fournisseurs, les magasins et les fonctions supports du siège.
• Tu as l'habitude de relever de nouveaux défis et de prendre des décisions stratégiques.

Manor SA, dont le siège central est situé à Bâle, est le leader du marché suisse dans le secteur des grands magasins avec une part de marché d’environ 60%. Au total, l’entreprise emploie environ 7'500 personnes et forme environ 250 apprenti·e·s par an. Manor SA exploite 59 grands magasins, 27 marchés Manor Food et 25 restaurants Manora ainsi que 3 centrales de distribution.