Cuisinier/Cuisinière

Faites partie de quelque chose de plus grand. Travaillez avec plus de 2000 spécialistes issus de plus de 100 professions et permettez aux personnes paraplégiques de mener une vie autonome. Sur le campus moderne de Nottwil, une atmosphère inspirante et une collaboration interdisciplinaire sur un pied d’égalité vous attendent. Chaque jour, notre service de restauration sert, en plus des clients individuels dans le restaurant libre-service public, 190 patient·e·s et environ 600 collaborateurs. Le domaine d’activité est complété par une activité de banquet dynamique et polyvalente.

Voici vos tâches

• Surveillance et assistance dans la production et la préparation des plats pour tous les segments de clientèle en tenant compte des normes HACCP et QMS
• Gestion autonome des cartes repas des patient·e·s
• Contrôle et assistance à la chaîne de distribution des repas aux patient·e·s
• Respect des bases de recettes et de calcul
• Travail autonome lors des banquets et événements
• Surveillance, respect et amélioration si nécessaire des normes d’hygiène et de qualité
• Participation à la formation des apprenti·e·s cuisinier·ère·s
• Participation à divers projets

Ce qui vous caractérise

• Vous disposez d’un apprentissage achevé en tant que cuisinier/cuisinière.
• Vous pouvez justifier de plusieurs années d’expérience professionnelle dans la gastronomie classique (grandes entreprises un avantage) ainsi que dans le domaine des banquets.
• Une manière de travailler autonome et de haute qualité est pour vous une évidence.
• Vous apportez vos propres idées pour le développement continu de l’offre.
• La collaboration en équipe est importante pour vous et vous aimez aider à la formation des jeunes professionnels.
• Vous gardez une vue d’ensemble même dans les situations stressantes.
• Vous êtes prêt·e à effectuer des services en soirée ainsi que le week-end (nous ne connaissons pas les heures de chambre chez nous).

Ce qui vous attend

Vous bénéficierez non seulement de conditions d’emploi attractives, mais aussi de nombreux autres avantages. Attendez-vous à un travail porteur de sens dans un environnement de travail moderne, des horaires flexibles et de nombreuses possibilités de formation continue. Venez chez nous et vivez notre esprit unique. Plus d’informations sur paraplegie.ch/vorteile.

À propos de nous

Le Centre suisse des paraplégiques à Nottwil est une clinique spécialisée privée, reconnue au niveau national et international, pour la médecine de la paraplégie, de la colonne vertébrale et de la ventilation. En tant que clinique aiguë et de réhabilitation, le centre offre à ses patient·e·s un accompagnement complet et les soutient tout au long de leur vie. La clinique fait partie du Groupe suisse des paraplégiques, qui met à disposition un réseau de prestations unique au monde pour la réhabilitation globale des personnes atteintes de paraplégie.

Votre personne de contact

Questions sur le processus de candidature

Lea Blunschi

Responsable RH

+41 41 939 53 72

Questions concernant le poste

Urs Kneubühler

Chef de cuisine

+41 41 939 56 26