Chef cuisinier 100 % (h/f/d)

Quelle est ma fonction ?

En tant que chef cuisinier, vous êtes non seulement responsable du bon fonctionnement de la cuisine, mais vous façonnez également la culture alimentaire de nos professionnels de demain.

* Direction de la cuisine & production : Vous êtes responsable de la préparation de menus frais et équilibrés, y compris des alternatives végétariennes et véganes ainsi que de la prise en compte des allergies.

* Planification des menus : Vous élaborez des plans de repas variés et saisonniers qui enthousiasment les participants tout en étant économiquement calculés.

* Leadership & formation : Vous dirigez et développez votre équipe tant sur le plan professionnel qu’humain.

* Achats & stockage : Vous assurez un approvisionnement efficace, une haute qualité des produits et une gestion durable des stocks.

* Hygiène & sécurité : Vous veillez au respect strict des normes HACCP et de sécurité.

* Catering événementiel : Vous organisez et accompagnez des événements culinaires en garantissant un déroulement professionnel.

Que me faut-il pour réussir ?

Aimez-vous prendre des responsabilités, enthousiasmer une équipe et faire bouger les choses chaque jour avec votre cuisine ?

* Vous avez de l’expérience en tant que chef cuisinier ou dans un poste similaire et savez ce qui est important dans une cuisine professionnelle.

* Vous travaillez de manière autonome, aimez mettre la main à la pâte et avez le sens du détail – surtout en ce qui concerne la qualité, la propreté et l’organisation.

* Des horaires réguliers du lundi au vendredi vous conviennent ; des interventions occasionnelles le samedi ne vous posent pas de problème.

* Vous êtes orienté vers le travail en équipe, résistant au stress et accueillez nos clients avec chaleur et un sourire.

* Vous communiquez aisément en allemand et vous sentez à l’aise dans les échanges avec l’équipe et les clients.

Quels sont mes avantages ?

Attendez-vous à une équipe motivée et dynamique, une activité variée et responsable, une infrastructure moderne au centre de formation d’Aarberg ainsi que des conditions d’emploi attractives avec d’excellents avantages sociaux.

Qu’est-ce qui caractérise l’entreprise ?

Notre client est une association suisse à l’échelle nationale qui s’engage pour la promotion et le développement de la formation professionnelle initiale et continue.

Langues
Allemand : B2 - Très bon

Lieu de travail
Berne

Numéro de poste
VA-ZNF-MRK